什么是塔塔金槍魚(Tuna Tartare)？

金槍魚韃靼是一種由生金槍魚制成的菜肴，在上菜前將其切成小塊。它可以被切碎、切成塊或切片。通常，它是通過添加油、香料和其他調味品來調味的，但有時它只是簡單地將生金槍魚切成小塊，以吸引人。它經常與餅干、薯條一起食...

金槍魚韃靼是一種由生金槍魚制成的菜肴，在上菜前將其切成小塊。它可以被切碎、切成塊或切片。通常，它是通過添加油、香料和其他調味品來調味的，但有時它只是簡單地將生金槍魚切成小塊，以吸引人。它經常與餅干、薯條一起食用，或者烤面包片，讓食客把柔軟的生魚片鋪在松脆的面包片上。金槍魚的塔塔雷風格類似于金槍魚刺身，除了生魚片通常被切成大小均勻的片或塊。

卷心菜是一種常見的蔬菜，與金槍魚餡餅中的金槍魚結合在一起。
這道菜可以有幾種方式。在聚會上，它可能會出現在一道上菜中用勺子在每個客人的盤子里放一份，也可以放在事先準備好的餅干上，上面堆著金槍魚和配料。在餐館里，它通常以視覺上吸引人的方式供應，通常放在蔬菜或醬汁上，以補充菜肴的味道。

金槍魚韃靼可以用新鮮橙汁腌制。
除了金槍魚肉，金槍魚韃靼還可以包括其他軟的水果和蔬菜混合在切割的金槍魚中。普通的蔬菜口味混合在一起金槍魚韃靼中的金槍魚包括鱷梨、洋蔥和卷心菜。它也可以與魚子醬、烤堅果和烤芝麻混合。當它與魚子醬一起食用時，這道菜通常放在餅干上，通常是亞洲風格的餅干，比如芝麻餅干或炸餛飩片。

金槍魚韃靼是生吃的金槍魚，在食用前被切碎或切成塊
有時，部分煮熟的金槍魚用在韃靼肉里，如果它是以烤制的ahi的形式出現的話。ahi是一種叫做黃鰭金槍魚的金槍魚的名字。供應ahi的一種流行方法是烤制，意思是在高溫下快速烹調，在切片和上菜之前。烤魚意味著魚的外面被煮成了酥脆的，而里面溫暖的部分仍然是生的。這是一種常見的魚制備方法，可以使生魚對挑剔的食客來說更加美味，它還可以幫助你把一個本來就很容易吃生魚的人引向生魚。

一些種類的金槍魚可以長到6英尺多，重數百磅。
是唯一一道有生金槍魚片的菜肴。它是一種受歡迎的腌制魚片菜的近親。和韃靼金槍魚一樣，切維切魚也包括混合了其他配料的腌制生魚。金槍魚切魚和韃靼金槍魚的區別在于，切維切魚是用柑橘腌制的，這會改變魚的質地和味道。魚的質地變化會使柑橘腌制的魚看起來更熟，雖然仍然是生的。