什么是紅酒(Red Wine)？

紅酒是一種發酵飲料，由歐洲葡萄品種釀制而成。紅酒的種類繁多，從爽口的仙芬德酒到土氣十足的梅洛。另一種主要的葡萄酒是白葡萄酒。"紅酒"是一個巨大的類別，包括令人眩暈的各種風格和口味。紅葡萄酒。釀造紅葡萄酒時，葡...

紅酒是一種發酵飲料，由歐洲葡萄品種釀制而成。紅酒的種類繁多，從爽口的仙芬德酒到土氣十足的梅洛。另一種主要的葡萄酒是白葡萄酒。"紅酒"是一個巨大的類別，包括令人眩暈的風格和口味的組合。

經過研磨的紅葡萄酒。
釀造紅葡萄酒時，葡萄被壓碎，果皮與葡萄汁和酒體一起發酵。果皮賦予了葡萄酒獨特的顏色；紅酒葡萄呈紅色、深紫色，有時甚至呈藍色根據葡萄品種和葡萄酒的發酵方式，葡萄酒的顏色會有很大的變化，顏色是評價葡萄酒的一個重要工具。

紅葡萄。
相比之下，白葡萄酒是由淡葡萄或在發酵過程開始前被剝皮，因此它的顏色變淺而不是深色。白葡萄酒也有不同于紅葡萄酒的風味特征，由于所含的果皮，單寧含量更高。這些單寧能給紅酒帶來一種非常獨特的強烈風味。葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化劑和一種被認為有益于人體健康的化合物白藜蘆醇。

一杯紅酒。
在你把買幾箱葡萄酒作為"健康投資"之前，請注意，葡萄酒必須大量飲用才能感受到它的好處因為大量飲酒會導致一些健康問題，你最終可能造成的損害和你做的好事一樣多。因為媒體喜歡時不時地報道紅酒對消費者的好處，知道這些故事大部分都是胡說八道是很有用的；為了享受紅酒，不必是一個葡萄酒勢利小人。
紅葡萄酒通常在一個大的橢圓形或蛋形杯中飲用時味道最好。最好倒入少量的酒中，這樣飲酒者在飲用前可以在玻璃杯中打旋并聞到酒的味道紅酒各不相同，但一般在60-65華氏度（15-18攝氏度）之間。你可能會發現，紅葡萄酒在上桌前可以呼吸的時候味道也更好。

一些葡萄酒愛好者認為，紅酒應該放在頂部逐漸變細的橢圓形或蛋形玻璃杯中。
一些著名的紅葡萄酒包括設拉子、梅洛、津芬德爾、卡本妮弗朗克、波爾多、歌海娜、桑吉維塞、馬爾貝克和黑比諾。當你品嘗這些品種時，你可能需要尋找一些常見的口味，如巧克力、土、煙草、木耳，以及經常出現在紅色中的水果。你當然不需要成為一個葡萄酒勢利者來欣賞葡萄酒，學習區分葡萄酒中的味道可以幫助你培養自己的口味。

醇厚的葡萄酒顏色更深，味道更濃，而中等酒體的葡萄酒顏色和味道更淡。

紅酒中可以使用煙草口味。