什么是調味汁(Finishing Sauce)？

有許多菜肴可以從調味醬中受益匪淺。作為一種可以在烹飪的最后階段或上菜時添加到菜肴中的醬汁，末道醬汁在肉和蔬菜的食譜中都增加了另一層風味，而不會掩蓋菜肴本身的味道它們是如何用來強化各種菜肴的。紅酒調味醬可...

有許多菜肴可以從調味醬中受益匪淺。作為一種可以在烹飪的最后階段或上菜時添加到菜肴中的醬汁，末道醬汁在肉和蔬菜的食譜中都增加了另一層風味，而不會掩蓋菜肴本身的味道它們是如何用來強化各種菜肴的。

紅酒調味醬可能是不想用濃重調料的人的理想選擇。
當大多數人想到使用調味汁時，與肉類搭配使用的想法立刻浮現在腦海中。烤肉和烤肉通常會配上某種醬汁。例如，蘑菇醬可以很容易地將切碎的牛排裝飾起來，為普通的入口增加味道和視覺趣味。用足夠的醬汁覆蓋切碎的牛排頂部，然后淋在肉的兩側這會給牛排帶來額外的活力。蘑菇醬還可以增強肉餅的外觀和味道，使以前最愛的肉從通常的番茄醬中獲得新的味道。醬汁可以在烘烤的最后十分鐘或肉卷放在上菜后添加。

雞肉是另一種常見的受歡迎的食物，它可以通過添加調味汁來提升新的風味對于烤去骨雞胸，試著從零開始準備一種刺激的辣椒醬，或者從超市購買一種商業化生產的辣椒醬。這種醬汁可以在烘烤或燒烤過程中刷到一半，讓肉吸收一些味道同樣的，魚也可以用辣椒醬做，無論是在烘焙過程中還是在食用前添加。

甘藍可以從紅酒調味汁中獲益。
在意大利面上涂上醬汁也是一個好主意。拋撒的天使發面食在貝納伊斯為肉制品制作了一張完美的床。貝納伊斯醬汁可以很容易地從廚房里的原料中制備出來，也可以在當地的超市里買到。它們很快，味道鮮美，會給這頓飯增添一點檔次。
即使是沙拉和煮熟的綠色蔬菜也會從醬汁中獲益。對于那些希望避免使用富含脂肪和碳水化合物的沙拉醬的人來說，紅酒醬汁是攪拌和涂在蔬菜上的完美媒介。紅酒醬汁也可以用于烹調的蔬菜，如羽衣甘藍、蘿卜綠、卷心菜或甘藍菜上，增加一點額外的味道。因為紅酒醬汁有點薄，一點醬汁可以很容易地為大部分煮熟的青菜增添味道。
調味汁是為了給你最喜歡的食物再添一層味道。通常，加上醬汁會讓最普通的飯菜顯得更特別。在你最喜歡的肉、意大利面和蔬菜。你很可能會遇到一種組合，讓你以一種新的方式看待你以前最喜歡的食物。

蘑菇是調味料中很受歡迎的配料。