什么是面包和滴水(Bread and Dripping)？
面包和滴水是英國人的最愛，它充分利用了美味的肉滴和大塊的硬皮面包。有時也被稱為粘糊糊的三明治，它曾經在當地的酒吧和家庭中廣受歡迎。近年來，這道菜逐漸被更健康的替代品取代，但是，我們仍然可以找到一些酒吧，提供一盤厚...
面包和滴水是英國人的最愛，它充分利用了美味的肉滴和大塊的硬皮面包。有時也被稱為粘糊糊的三明治，它曾經在當地的酒吧和家庭中廣受歡迎。近年來，這道菜逐漸被更健康的替代品取代，但是，我們仍然可以找到一些酒吧，提供一盤厚厚的面包片，并伴隨著豐盛的英國麥芽酒一起滴水。
英國酒吧有時會將浸過脂肪的面包作為一品脫或一杯威士忌的配餐。
一般情況下，滴下的是牛肉或豬肉制作過程中殘留的動物脂肪。這道菜中也包括一些小塊的肉是很正常的。滴水冷卻后，質地就像一種果凍。一旦充分凝固，用小刀將滴水攤在自制面包片上，在室溫下食用。
有些粉絲會選擇在已經很咸的混合物中添加更多的鹽，讓菜多咬一口，而另一些人則喜歡用大量的黑胡椒粉作為配料。一般來說，任何想要的香料都可以用來增加菜肴的另一種風味。尤其是當這道菜是在家里做的，并作為早餐食用時更是如此。
雖然面包和滴水是一種古老的最愛，但它富含脂肪、膽固醇和碳水化合物。近年來，喜歡這個概念的人，但是，那些試圖控制這些元素攝入量的人，卻選擇了在菜里不使用動物脂肪像花生油或橄欖油這樣的替代品，加上一些香料，已經成為英國一些酒吧的標準，這使得至少可以在一品脫或一杯烈性威士忌中減少相當數量的膽固醇和脂肪。
英國酒吧有時會將浸過脂肪的面包作為一品脫或一杯威士忌的配餐。一般情況下，滴下的是牛肉或豬肉制作過程中殘留的動物脂肪。這道菜中也包括一些小塊的肉是很正常的。滴水冷卻后，質地就像一種果凍。一旦充分凝固，用小刀將滴水攤在自制面包片上，在室溫下食用。
有些粉絲會選擇在已經很咸的混合物中添加更多的鹽，讓菜多咬一口，而另一些人則喜歡用大量的黑胡椒粉作為配料。一般來說，任何想要的香料都可以用來增加菜肴的另一種風味。尤其是當這道菜是在家里做的，并作為早餐食用時更是如此。
雖然面包和滴水是一種古老的最愛，但它富含脂肪、膽固醇和碳水化合物。近年來，喜歡這個概念的人，但是，那些試圖控制這些元素攝入量的人，卻選擇了在菜里不使用動物脂肪像花生油或橄欖油這樣的替代品，加上一些香料，已經成為英國一些酒吧的標準，這使得至少可以在一品脫或一杯烈性威士忌中減少相當數量的膽固醇和脂肪。
- 發表于 2020-07-10 23:52
- 閱讀 ( 935 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章