什么是燕麥卷(Rolled Oats)？

對于喜歡用老式燕麥做早餐燕麥片口味和質地的人來說，燕麥片是唯一明顯的選擇，燕麥片是從燕麥谷粒中提取的燕麥麩皮制成的，燕麥粒有一個更堅硬的外殼被去掉，讓谷粒內部經過蒸汽處理，以進一步軟化谷物。一旦燕麥谷物經過適當...

對于喜歡用老式燕麥做早餐燕麥片口味和質地的人來說，燕麥片是唯一明顯的選擇，燕麥片是從燕麥谷粒中提取的燕麥麩皮制成的，燕麥粒有一個更堅硬的外殼被去掉，讓谷粒內部經過蒸汽處理，以進一步軟化谷物。燕麥經過適當的蒸煮后，谷物通過燕麥碾碾成扁平的燕麥，用作熱的早餐麥片或多種不同的食譜。

燕麥片中含有aven蒽酰胺，抗氧化劑可以幫助清除體內積聚的毒素。
燕麥片有兩種不同的形式可供選擇。粗燕麥片是一種較大的整片燕麥片，通常用于制作老式燕麥片，也可作為一些糖果的配料，如燕麥片葡萄干曲奇和格蘭諾拉麥片。薄燕麥片是碎成小得多的片狀的小薄片，非常適合用于此類食品作為嬰兒食品和速溶燕麥片。較薄的燕麥片也可磨成粉末，用于制備濃肉湯或燉菜中的增稠劑。

格蘭諾拉麥片是由燕麥片和其他各種配料制成的。
通常被認為是健康飲食的最佳選擇。一般來說，燕麥卷制成的燕麥片有助于降低血液中有害膽固醇的含量。對于患有2型糖尿病或處于糖尿病前期的人，這種谷類食品比大多數加工過的谷類食品提供了更好的選擇含有大量β-葡聚糖，燕麥片有助于調節血糖，從而降低人體血糖水平升高的可能性。

燕麥片。
燕麥片還有其他有益健康的品質，有助于使這種食物對許多人有吸引力。作為膳食纖維、鐵和硫胺素的極好來源，燕麥片是健康飲食的一個重要組成部分，只需要少量的燕麥就可以獲得益處。它們還有一個優點，即含有一種叫做Aven蒽酰胺的抗氧化劑，這對排除體內隨著時間的推移而積累的毒素非常有幫助。

用燕麥卷制成的燕麥葡萄干曲奇。