什么是曼扎尼拉橄欖(Manzanilla Olives)？

Manzanilla橄欖，或manzanillo或Spanish olives，也被稱為Manzanilla olives，或manzanillo或Spanish olives，既指某些橄欖樹，也指制備果實的特殊方式。橄欖樹是常綠樹，因其所結的果實而備受珍視。盡管這些橄欖有時被稱為西班...

Manzanilla橄欖，或manzanillo或Spanish olives，也被稱為Manzanilla olives，或manzanillo或Spanish olives，既指某些橄欖樹，也指制備果實的特殊方式。橄欖樹是常綠樹，因其所結的果實而備受珍視。盡管這些橄欖有時被稱為西班牙橄欖，但并非全是西班牙橄欖樹木可以生產它們。

一種馬提尼酒和三個曼扎尼拉橄欖。
橄欖樹有不同的特性：有些果實是用來榨油的理想水果，另一些則是用于餐桌或烹飪的，還有一些是多用途的，果實既可用于餐桌，也可用于烹飪榨油也是為了榨油。

西班牙國旗，它生產一些曼扎尼拉橄欖。
所有的食用橄欖都必須在食用前進行腌制。腌制過程中不含橄欖油，這是一種使橄欖苦到不能食用的成分通常用水、鹽水和堿液溶液，或用鹽包裝，固化方式影響質地、顏色，還有風味。腌制方法也決定了橄欖作為一種可以在商店里買到的食品的名稱。

橄欖通常與沙拉醬一起出現在雜貨店的過道上。
由此產生的產品的另一個變化是橄欖被采摘時：未成熟橄欖在還綠的時候收獲；褐色或黑色的橄欖留在樹上成熟，使它們的密度降低，味道也不那么苦。有許多不同的橄欖制備方法，曼扎尼拉橄欖是未成熟時采摘的類型之一

曼扎尼拉橄欖可以作為綠色沙拉的一種美味補充。
有許多類型的橄欖只有在特色區或熟食店才能找到。曼扎尼拉橄欖不是這種類型的：它們通常在標準的食品貨架上的玻璃罐中找到，在有麻點和無餡的黑橄欖罐頭附近，通常與其他沙拉和沙拉醬產品一起擺放在過道上。

食客可享用包括綠色曼扎尼拉橄欖的antipasto拼盤。
橄欖的大小從小到大不等。曼扎尼拉橄欖在小到大之間中等尺寸。曼扎尼拉橄欖可整粒或去核，在這種情況下，它們可能會被塞滿，通常會加上甜椒，有時還會加大蒜。
曼扎尼拉橄欖經常出現在開胃菜中，例如安提帕斯托。它們是馬提尼酒中的正餐，午餐肉被稱為"橄欖面包"，"也用于裝飾其他物品。它們經常被添加到Arroz con pollo（一種西班牙雞肉和米飯菜肴）中，盡管在熟菜中，它們應該在任何熟食準備結束時添加，以避免它們在烹飪過程中變得不愉快的苦味。

黑橄欖，包括曼扎尼拉，已經被允許在樹上成熟。