什么是炸蜘蛛(Fried Spider)？
油炸蜘蛛是柬埔寨某些地區流行的一種小吃，把大蜘蛛和香料一起放在油里，油炸至酥脆或腌制后油炸，據說油炸蜘蛛的頭和腿的味道相當平淡，大腹部含有一層厚厚的，有人覺得味道很難吃，而另一些人則認為這是一種美味。這種蜘蛛要么...
油炸蜘蛛是柬埔寨某些地區流行的一種小吃，把大蜘蛛和香料一起放在油里，油炸至酥脆或腌制后油炸，據說油炸蜘蛛的頭和腿的味道相當平淡，大腹部含有一層厚厚的，有人覺得味道很難吃，而另一些人則認為這是一種美味。這種蜘蛛要么是從森林里采集的，要么是專門種在洞里的，這樣就更容易烹飪了。當地的森林砍伐已經威脅到蜘蛛的自然棲息地，減少它們的數量。
一種蜘蛛。
用于油炸的特定蜘蛛被稱為斑馬蜘蛛或可食用蜘蛛，在當地被稱為A-ping。它們是與狼蛛有關的非常大的蜘蛛綱動物，它們的身體大部分都有類似脊椎的毛發。它們確實有尖牙和毒液，盡管在烹飪前毒牙會被拔掉，而且毒液會被烹調的熱量中和。為廚師收集蜘蛛的人有被咬的風險，而且經常會被咬傷，造成大的，腫脹和變色的瘡。懷孕的雌性蜘蛛特別令人垂涎，因為它們腹部的卵被認為能提供額外的味道和維生素。
蜘蛛。
蜘蛛準備烹飪時，首先要壓碎它們的胸部或頸部，殺死它們。其次，去掉堅硬鋒利的尖牙，盡管毒液仍留在體內。在剩下的烹飪過程中，身體的其他部分完好無損。
，腌料是準備好的。這可以是油和大蒜，盡管有些廚師也添加味精（味精）作為額外的調味料此外，有時添加糖的目的是使表面焦糖化。有時可以添加紅色食用色素，使炸蜘蛛變成一種豐富、溫暖的顏色，而不是其天然的黑灰色。其他腌制物包括粉末湯料、洋蔥和生姜。
有兩種方法可以煮熟蜘蛛類動物，并且仍然可以烹飪被認為是油炸蜘蛛，第一種方法是用大鍋在火上煮，第二種方法是用油油炸，這兩種制作油炸蜘蛛的方法都是在蜘蛛腿酥硬的時候完成的，說明里面的肉已經熟了，毒液也無害了，蜘蛛越長煮熟后，吃下腹部的內臟就越不黏糊糊。
不同的人對油炸蜘蛛的味道有不同的描述。人們把它的頭和腿比作雞肉或螃蟹。然而，腹部被描述為既令人難以置信，又讓人上癮，又令人惡心的不可食用這部分是因為腹部液體的特殊質地和實際的味道，包括消化道和所有的內容物。
一種蜘蛛。用于油炸的特定蜘蛛被稱為斑馬蜘蛛或可食用蜘蛛，在當地被稱為A-ping。它們是與狼蛛有關的非常大的蜘蛛綱動物，它們的身體大部分都有類似脊椎的毛發。它們確實有尖牙和毒液，盡管在烹飪前毒牙會被拔掉，而且毒液會被烹調的熱量中和。為廚師收集蜘蛛的人有被咬的風險，而且經常會被咬傷，造成大的，腫脹和變色的瘡。懷孕的雌性蜘蛛特別令人垂涎，因為它們腹部的卵被認為能提供額外的味道和維生素。
蜘蛛。蜘蛛準備烹飪時，首先要壓碎它們的胸部或頸部，殺死它們。其次，去掉堅硬鋒利的尖牙，盡管毒液仍留在體內。在剩下的烹飪過程中，身體的其他部分完好無損。
，腌料是準備好的。這可以是油和大蒜，盡管有些廚師也添加味精（味精）作為額外的調味料此外，有時添加糖的目的是使表面焦糖化。有時可以添加紅色食用色素，使炸蜘蛛變成一種豐富、溫暖的顏色，而不是其天然的黑灰色。其他腌制物包括粉末湯料、洋蔥和生姜。
有兩種方法可以煮熟蜘蛛類動物，并且仍然可以烹飪被認為是油炸蜘蛛，第一種方法是用大鍋在火上煮，第二種方法是用油油炸，這兩種制作油炸蜘蛛的方法都是在蜘蛛腿酥硬的時候完成的，說明里面的肉已經熟了，毒液也無害了，蜘蛛越長煮熟后，吃下腹部的內臟就越不黏糊糊。
不同的人對油炸蜘蛛的味道有不同的描述。人們把它的頭和腿比作雞肉或螃蟹。然而，腹部被描述為既令人難以置信，又讓人上癮，又令人惡心的不可食用這部分是因為腹部液體的特殊質地和實際的味道，包括消化道和所有的內容物。
- 發表于 2020-07-12 17:11
- 閱讀 ( 3176 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章