什么是羅馬西紅柿(Roma Tomatoes)？

羅馬西紅柿是一種番茄品種，以其耐醬汁和罐裝而聞名。世界上許多溫暖的地區都種植羅馬番茄，通常一年四季都在溫室里種植，因此，它們幾乎一直在大多數市場上銷售。羅馬番茄也可以在家里種植。對于空間有限的人來說，一種被稱為...

羅馬西紅柿是一種番茄品種，以其耐醬汁和罐裝而聞名。世界上許多溫暖的地區都種植羅馬番茄，通常一年四季都在溫室里種植，因此，它們幾乎一直在大多數市場上銷售。羅馬番茄也可以在家里種植。對于空間有限的人來說，一種被稱為"窗盒羅馬"的品種可以在容器中種植。

羅馬番茄的種子比大多數其他番茄品種都要少。
這意味著它們是專門為罐頭、包裝和醬汁而培育的。李子西紅柿的果肉非常致密，種子腔很小，每種水果都能產生大量的肉。它們的種子也比其他番茄品種少，這對于喜歡過濾罐裝番茄和醬汁的人來說很方便。

傳統的羅馬番茄是雞蛋到梨形的，通常小到可以放在手掌里。有些品種在成熟時特別小，可以全用在沙拉和其他菜肴中。羅馬番茄成熟時顏色可以是紅色到黃色，這取決于所涉及的品種，它們的含水量也不同，這取決于它們生長的環境。
雖然羅馬西紅柿沒有太多的風味，但它的保質期卻很長。羅馬番茄在罐裝時能很好地保持形狀，并能很好地在番茄醬中分解。烘烤羅馬番茄可以豐富其風味，它們也可以與更美味的番茄品種混合，以創造出更有趣的醬汁在隆冬時節，當蔬菜很難獲得時，罐裝的羅馬番茄或冷凍醬可以成為餐桌上的一道亮麗風景。
葡萄成熟的羅馬番茄雖然很難獲得，但味道最好，尋找表皮光滑的堅硬的標本。表皮上的小綠色斑塊是很好的，因為當番茄完全成熟時，它們會分解，但是應該避免有褐色斑點的番茄。如果番茄還未成熟，在室溫下在紙袋里放幾天就足以使它們成熟。
番茄種植者需要的在花園里有遮蔽的地方，陽光充足。西紅柿的土壤質量并不十分重要，盡管用堆肥或肥料肥沃的土壤往往會產生更健壯的植物。西紅柿在生長期需要大量的水分，但它們很容易被灼傷，因此，澆水時應注意避免水濺到葉子上。

羅馬西紅柿有時種植得很小，非常適合做沙拉。