白蘭地和威士忌有什么區別(the Difference between Cognac and Whiskey)？

雖然白蘭地和威士忌釀造者使用的是葡萄和威士忌的發酵過程，但兩者的區別是顯而易見的，白蘭地生產商使用雙重蒸餾工藝。政府法規要求白蘭地生產商只能在法國的白蘭地地區生產，只能使用某些品種的葡萄。在許多國家，威士忌生...

雖然白蘭地和威士忌釀造者使用的是葡萄和威士忌的發酵過程，但兩者的區別是顯而易見的，白蘭地生產商使用雙重蒸餾工藝。政府法規要求白蘭地生產商只能在法國的白蘭地地區生產，只能使用某些品種的葡萄。在許多國家，威士忌生產商可以自由地釀造威士忌，有些國家，如愛爾蘭和美國，以威士忌聞名。

波旁威士忌的特點是玉米占谷物的一半以上。
，白蘭地和威士忌有著悠久的發展和精煉歷史。白蘭地不同于其他水果型酒，因為釀酒師會對其進行二次蒸餾，并在橡木桶中陳釀。這種雙重蒸餾被稱為charentaise蒸餾法，可以制造出不那么刺耳的飲料。白蘭地是用橡木桶或木桶裝運的，因為它在船上和倉庫中存放的時間較長，所以味道更加鮮美和光滑。

一瓶白蘭地。
，愛爾蘭人和蘇格蘭人在釀酒時必須即興創作威士忌。島嶼上葡萄的匱乏促使了谷物酒的產生。他們使用現有的谷物，隨著時間的推移，這個過程被改進，包括在桶中陳釀。在橡木桶中陳釀發酵液是白蘭地和威士忌的共同點。在一些地區，包括愛爾蘭，人們使用威士忌這個詞；在美國和其他地區，這種飲料叫做威士忌。

威士忌是由谷物制成的
干邑釀造者在第一次蒸餾之前將葡萄汁發酵大約5天。第二次蒸餾后，干邑釀造者將干邑密封在桶中。通常，他們將白蘭地的陳釀時間列為非常特殊（VS），這意味著至少在桶中存放兩年；非常特別的陳釀白蘭地（VSOP），四年或四年以上；或超齡（XO），在桶中儲存超過六年。一些干邑制造商的產品陳釀時間超過20年。
相比之下，威士忌制造商只蒸餾一次谷類糖漿，并以年為單位列出年份。例如，一個標簽上可能寫著12年威士忌。一些常見的年份是5年，10年和15年。干邑和威士忌的相似之處在于，行家們根據在桶里的時間來判斷每個人的年齡，而不是在一個瓶子里。
白蘭地和威士忌的另一個區別是，干邑制造商只使用精選葡萄的汁，而不使用其他水果。一般來說，威士忌制造商以大麥為基料，但是也可以使用其他谷物。這些谷物包括黑麥和麥芽黑麥、小麥和玉米。威士忌制造商通常會將谷物混合在一起，例如波旁威士忌中，其中玉米占谷物的一半以上。

兩種干邑都有威士忌在橡木桶里陳釀。