什么是塔克里亞(Taqueria)？

taqueria是一家專營墨西哥料理的餐館，如墨西哥玉米餅、玉米卷餅、炸玉米餅、玉米卷玉米餅和許多其他食物。最初，術語"taqueria"是用來指街頭小販，盡管這個詞現在被更廣泛地用來指代任何種類的提供正宗墨西哥食物的場所。...

taqueria是一家專營墨西哥料理的餐館，如墨西哥玉米餅、玉米卷餅、炸玉米餅、玉米卷玉米餅和許多其他食物。最初，術語"taqueria"是用來指街頭小販，盡管這個詞現在被更廣泛地用來指代任何種類的提供正宗墨西哥食物的場所。在在拉美裔人口眾多的地區，可能會有大量的塔奎里亞斯，提供地區特色菜。

塔奎里亞斯經常供應玉米粉蒸肉。
墨西哥料理極其多樣和復雜，這意味著，在一家塔克利亞餐廳的菜單可能會有很大的差異，這取決于餐廳是否由墨西哥人擁有和配備員工，如果是的話，員工來自墨西哥的哪個地區。在墨西哥以外，許多塔克利亞餐廳提供的菜肴經過了改變，以滿足地區口味；例如在美國，菜式通常是大份的，辛辣的味道可能會減弱。其他人可能會專注于員工熟悉的地方美食，這意味著在一些塔克利亞常見的東西在其他地方是聞所未聞的。

來自塔克利亞的Flautas。
，這兩種墨西哥食物非常受歡迎，制作簡單，用途廣泛。由于這兩種菜肴都是在訂購新鮮食材時制作的，所以一家塔克利亞餐廳可以提供大量多樣的菜單，并滿足特定的顧客要求。這些菜式的制作成本也相對較低，這可以幫助taqueria保持價格低廉。

塔奎利亞專門做玉米卷
在某些社區，taqueria可能會提供社區中墨西哥婦女的特色菜。如果你碰巧遇到一家提供這種東西的塔克爾西亞，你可能會得到一份款待；這些食物中有許多是非常耗時的，不能在餐館里做，但它們是美味的，他們可以提供真正的墨西哥美食。
塔克利亞的氛圍和裝飾風格千差萬別。有些機構簡直就是墻上的洞，沒有座位，只提供食物，而其他的則更大，有空間坐著和社交，還有一些以舞者的形式慶祝墨西哥文化或現場音樂。許多塔克利亞都裝飾著來自墨西哥的物品和手工藝品，比如墨西哥的藝術品和紡織品，幾乎所有的塔克利亞都演奏著墨西哥傳統音樂。
判斷一個塔克利亞是否好很大程度上取決于個人的品味。因為墨西哥的烹飪方式如此多樣化，人們可能會討厭一個塔克利亞的食物，當你喜歡另一家餐館的烹飪時，最好記住這一點；如果你有一個導游的優勢，你可能會提到你喜歡的墨西哥食物，為了增加找到你喜歡的塔克麗亞的機會。在吃塔克麗亞的時候，至少會一些西班牙語也是一個明顯的好處，因為它會讓你對菜單和工作人員更舒服。

許多塔克利亞酒店都提供玉米餅。