使用科爾比奶酪的最佳秘訣是什么(Best Tips for Using Colby Cheese)？

使用科爾比奶酪的最佳方法包括在將奶酪放入熱菜之前將其切碎或切成小塊，以確保在不需要高溫的情況下快速融化。一般來說，人們將科爾比奶酪作為開胃菜、水果或餅干的補充，或是為沙拉增添風味。科爾比奶酪不像其他奶酪那么...

使用科爾比奶酪的最佳方法包括在將奶酪放入熱菜之前將其切碎或切成小塊，以確保在不需要高溫的情況下快速融化。一般來說，人們將科爾比奶酪作為開胃菜、水果或餅干的補充，或是為沙拉增添風味。科爾比奶酪不像其他奶酪那么堅固它的水分含量很高，所以人們應該適當冷藏以防止霉菌生長。

溫和科爾比奶酪的含水量比切達干酪和其他硬奶酪高。
1874年，科爾比的約瑟夫·斯坦沃德，威斯康星州的科爾比奶酪是一種溫和的、幾乎平淡的餐桌奶酪。為了給奶酪添加更多的風味，一些奶酪制造商添加調味料和其他配料，如辣椒或某些肉類。其溫和的味道可能與一些熱菜相得益彰，如烤奶酪三明治和奶酪湯，但是高溫會使奶酪變韌，使其變得堅韌。

霉菌會在科爾比奶酪和其他多孔和高水分的奶酪上大量繁殖。
使用科爾比的最佳方法之一奶酪要正確儲存。消費者應該冷藏奶酪，并用塑料或箔紙緊緊包裹。密封包裝有兩個好處：它可以防止奶酪變干，還能保護奶酪免受空氣中促進霉菌生長的污染物的影響。不用的奶酪可以冷凍六個月，然后解凍在冰箱里慢放。
Colby的含水量比切達干酪高，因此如果保存不當，它可能會更快地發霉。另一個導致浪費的因素是大多數科爾比品種都有松散的凝乳，這意味著它們不像大多數切達干酪那樣堅固微小的氣穴使菌絲或根狀的霉菌結構能夠深入奶酪塊。
在室溫下供應奶酪可以增強奶酪的風味和質地。為了防止奶酪變質，女主人不應該在室溫下放置奶酪托盤幾個小時。大多數專家建議在常溫下不要超過4個小時，如果溫度很高，則不要超過4個小時。將科爾比奶酪暴露在長時間的溫暖溫度下會導致它變干，并會濾去奶酪中的油脂上奶酪的小貼士是在冰箱里多放幾盤奶酪，以延長上菜時間，而不會冒著上次品的風險。
許多奶酪制造商提供不同口味的科爾比奶酪。一般來說，這些奶酪是用來做奶酪或餐桌奶酪的，不用于烹飪。許多廚師用調味奶酪塊來增強沙拉的味道。其中一些品種包括cojack或marble，它是Colby和Monterey jack奶酪的組合。其他特色的Colby口味有墨西哥胡椒或蔬菜；肉類增強，如培根，薩拉米香腸或意大利香腸；以及其他一些食物，如巧克力。
知道如何用科爾比奶酪烹調是很重要的。奶酪在高溫下會變硬變硬。避免這種情況的一個建議是添加奶酪作為最后的配料，加熱到融化階段。如果廚師把奶酪切成小塊切碎或切碎，會加快融化過程。為了便于切碎，一個人可以將奶酪塊冷凍30分鐘使其凝固。