什么是麩皮麥片(Bran Cereal)？

麩皮是谷物的外層，如大米、玉米、小麥或大麥。它也是谷物中營養最密集的部分，含有蛋白質、ω3和ω6脂肪酸以及抗氧化劑。全麥麩皮制成的谷物，不添加糖或氫化或部分氫化油，麥麩是富含纖維、葉酸、B族維生素和鉀的全谷類食...

麩皮是谷物的外層，如大米、玉米、小麥或大麥。它也是谷物中營養最密集的部分，含有蛋白質、ω3和ω6脂肪酸以及抗氧化劑。全麥麩皮制成的谷物，不添加糖或氫化或部分氫化油，麥麩是富含纖維、葉酸、B族維生素和鉀的全谷類食品的良好來源。由于其纖維含量高，通常非常豐滿。

麩皮麥片是人們的營養選擇不久前，麥麩麥片還以味道像硬紙板一樣、吃起來很重而聞名。正是這種名聲讓很多人反感，但這種麥片仍然是主食，因為它營養含量高，熱量低。

麥麩。
近年來，麥麩谷類食品的種類越來越多，這意味著喜歡冷谷類食品的人可以選擇更美味的谷類食品。添加新鮮水果、干果或堅果可以增加風味和品種，它可以與酸奶混合而不是牛奶。當然，人們也可以嘗試一種新的口味，這些口味似乎經常在商店里出現。顧客在挑選谷類食品時，一定要選擇成分最少、含糖量低的食物，含氫化油的谷類食品通常應避免食用，因為氫化油和部分氫化油（也稱為反式脂肪）被認為是非常不健康的。

需要額外的膳食纖維除了麥麩麥片外，還應多吃蔬菜
那些認為麥麩麥片不適合自己的人可能會想另一種吃法。他們可能會想用細粉碎的谷類食品，與面包屑混合，或單獨在魚、雞肉或芝士棒上涂上纖維，以便在面包食品中添加纖維。這些食物應該烘烤，因為油炸會增加不必要的脂肪。壓碎的谷類食品可以和全麥餅干混合在餡餅皮里，以增加纖維和營養。那些關注卡路里或計算積分的人，可以使用麩皮來提高食物的營養價值，幫助控制食欲。