什么是農家布丁(Cottage Pudding)？
村舍布丁實際上是一種蛋糕。這種美國甜點是一種簡單的蛋糕，上面涂有醬汁。醬汁的味道包括巧克力、奶油凍、草莓、檸檬，另一種方法是在水果上烤蛋糕。 檸檬汁或檸檬皮可以加入布丁中。 ，早期的家庭用布丁的食譜可能沒有什...
村舍布丁實際上是一種蛋糕。這種美國甜點是一種簡單的蛋糕，上面涂有醬汁。醬汁的味道包括巧克力、奶油凍、草莓、檸檬，另一種方法是在水果上烤蛋糕。
檸檬汁或檸檬皮可以加入布丁中。
，早期的家庭用布丁的食譜可能沒有什么信息。例如，新西蘭的"奧塔哥見證人"在1883年5月12日的"家庭利益"一書中發表了一份食譜。食譜要求半杯牛奶、兩杯面粉、兩個輕打的雞蛋、一湯匙的發酵粉和檸檬或香料烘烤半小時，有評論說，"家庭用布丁是一道便宜的菜，如果按照說明制作，布丁就會清淡誘人。"1893年6月5日出版的《劉易斯頓晚報》的"爐邊碎片"下列出的另一道菜譜說："將一塊普通的蛋糕分層烘烤，撒上醬汁，用鮮奶油拌勻奶油。這很好吃。"
牛奶被用來做家庭布丁，這實際上是一種蛋糕。
現代家庭布丁蛋糕的制作方法是將半杯糖、四分之一杯融化的黃油、兩杯面粉、一杯牛奶、兩勺半茶匙發酵粉和半茶匙鹽混合在一起，然后將面糊倒入13英寸的，用9英寸（33厘米×9厘米）的平底鍋抹上油脂，在350華氏度（176.67攝氏度）的預熱烤箱中烘烤30分鐘。當插入的牙簽干凈時，蛋糕就完成了。
雖然許多家庭布丁的食譜建議使用玉米淀粉來增稠，但這個食譜需要面粉這個農家布丁蛋糕的醬汁是香草味的。食譜要求兩杯開水，一杯糖，兩湯匙黃油，兩大湯匙面粉和一茶匙香草精。這些配料應以中火烹調，直到糖完全溶解，醬汁似乎在一個木勺上略微變稠，木勺已插入并從平底鍋中取出。
蛋糕應切成薄片，用大量的香草沙司澆在溫熱的地方放在每一塊的頂部。如果還有蛋糕和醬汁，剩下的應該分開存放。如果蛋糕和醬汁混合在一起并冷藏起來，剩下的蛋糕會太濕太濕，以后不能食用。
農家布丁醬的另一個配方是慢慢加兩杯糖，兩湯匙玉米淀粉和八分之一茶匙鹽兌兩杯水。混合均勻后，用小火煮至糖溶解，醬汁變稠。醬汁從爐子中取出。然后，四分之一杯黃油，加入四分之一杯檸檬汁和一茶匙磨碎的檸檬皮。這種醬汁也可以在熱蛋糕上加溫。
檸檬汁或檸檬皮可以加入布丁中。，早期的家庭用布丁的食譜可能沒有什么信息。例如，新西蘭的"奧塔哥見證人"在1883年5月12日的"家庭利益"一書中發表了一份食譜。食譜要求半杯牛奶、兩杯面粉、兩個輕打的雞蛋、一湯匙的發酵粉和檸檬或香料烘烤半小時，有評論說，"家庭用布丁是一道便宜的菜，如果按照說明制作，布丁就會清淡誘人。"1893年6月5日出版的《劉易斯頓晚報》的"爐邊碎片"下列出的另一道菜譜說："將一塊普通的蛋糕分層烘烤，撒上醬汁，用鮮奶油拌勻奶油。這很好吃。"
牛奶被用來做家庭布丁，這實際上是一種蛋糕。現代家庭布丁蛋糕的制作方法是將半杯糖、四分之一杯融化的黃油、兩杯面粉、一杯牛奶、兩勺半茶匙發酵粉和半茶匙鹽混合在一起，然后將面糊倒入13英寸的，用9英寸（33厘米×9厘米）的平底鍋抹上油脂，在350華氏度（176.67攝氏度）的預熱烤箱中烘烤30分鐘。當插入的牙簽干凈時，蛋糕就完成了。
雖然許多家庭布丁的食譜建議使用玉米淀粉來增稠，但這個食譜需要面粉這個農家布丁蛋糕的醬汁是香草味的。食譜要求兩杯開水，一杯糖，兩湯匙黃油，兩大湯匙面粉和一茶匙香草精。這些配料應以中火烹調，直到糖完全溶解，醬汁似乎在一個木勺上略微變稠，木勺已插入并從平底鍋中取出。
蛋糕應切成薄片，用大量的香草沙司澆在溫熱的地方放在每一塊的頂部。如果還有蛋糕和醬汁，剩下的應該分開存放。如果蛋糕和醬汁混合在一起并冷藏起來，剩下的蛋糕會太濕太濕，以后不能食用。
農家布丁醬的另一個配方是慢慢加兩杯糖，兩湯匙玉米淀粉和八分之一茶匙鹽兌兩杯水。混合均勻后，用小火煮至糖溶解，醬汁變稠。醬汁從爐子中取出。然后，四分之一杯黃油，加入四分之一杯檸檬汁和一茶匙磨碎的檸檬皮。這種醬汁也可以在熱蛋糕上加溫。
- 發表于 2020-07-13 04:58
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- 分類：食物
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