什么是Saltenas(Saltenas)？

來自玻利維亞的saltenas是一種富含肉、香料、橄欖和蔬菜的糕點。saltenas是empanadas的一種形式，是一種拉丁風格的糕點和餃子的混合體。許多人認為玻利維亞的食物既費時又費力，因此saltenas通常很難找到。但是，隨著肉餡...

來自玻利維亞的saltenas是一種富含肉、香料、橄欖和蔬菜的糕點。saltenas是empanadas的一種形式，是一種拉丁風格的糕點和餃子的混合體。許多人認為玻利維亞的食物既費時又費力，因此saltenas通常很難找到。但是，隨著肉餡肉餡越來越受歡迎，在未來幾年里，找到一家咸魚店可能會變得更容易。

用于制作咸菜的煮熟雞蛋。
saltenas的名字靈感來自阿根廷薩爾塔市saltenas的創造者最初來自哪里。烹飪歷史學家廣泛承認胡安娜·曼努埃拉·戈里蒂在玻利維亞生活時創造了薩爾提納斯。薩爾特娜從西班牙語翻譯過來就是"薩爾塔的女性公民"。

葡萄干通常包含在咸菜餡料中。
咸味醬與肉餡略有不同。它們在面團和餡料中都有甜味。面團是面粉、豬油、水的復雜混合物，和明膠。這種混合物會產生一個柔軟的面團，味道濃郁，足以包住餡料。餡料是一種肉味的混合物，如雞肉或碎牛肉、孜然、橄欖、土豆、葡萄干，還有煮熟的雞蛋。結果就是鍋餡餅式的翻面，通常是用手吃的。

大多數玻利維亞人喜歡單手吃咸菜，然而，由于餡料是裝在自己的果汁里的，這可能是一件很麻煩的事情，勺子是推薦的食用工具雖然很多人喜歡自己吃咸菜，但通常都會配上墨西哥胡椒醬和甜桃茶mocochinchi，在南美洲國家和美國東海岸的大城市都有銷售。它們非常受歡迎，通常只要把腌魚從烤箱里拿出來就排起長隊。在玻利維亞，腌魚被當作一種上午的小吃，供應商通常會在上午11:00前斷貨。

Saltena糕點傳統上是用橄欖和碎肉填充的。