什么是柯布沙拉(Cobb Salad)？

科布沙拉是一種沙拉，里面有萵苣、西紅柿、雞胸、煮熟的雞蛋、鱷梨、脆培根、羅克福特奶酪和韭菜，再加上一種特殊的調味料。這種沙拉被許多人視為加州的經典菜肴，自從20世紀30年代在金州發明以來，許多餐館都提供一些科布色...

科布沙拉是一種沙拉，里面有萵苣、西紅柿、雞胸、煮熟的雞蛋、鱷梨、脆培根、羅克福特奶酪和韭菜，再加上一種特殊的調味料。這種沙拉被許多人視為加州的經典菜肴，自從20世紀30年代在金州發明以來，許多餐館都提供一些科布色拉，您可能會看到，為了迎合當地人的口味，調料稍微調高了一些。這種沙拉在家里也很容易做。

雞胸可以包括在科布沙拉中。
據傳說，科布色拉是1937年在好萊塢著名餐廳布朗德比（Brown Derby）發明的。餐館老板羅伯特·科布把剩飯剩飯放在冰箱里，以滿足希德·格雷曼的胃口。因為格雷曼抱怨牙痛，科布友好地將原料切成薄片，這樣就不需要咀嚼了，科布沙拉立刻成為了熱門。

菊苣葉可用于科布沙拉。
提供科布沙拉有兩種方法。在一些餐館，它會被呈現為一種組合沙拉，雞肉、西紅柿、雞蛋、培根和鱷梨以五顏六色的條紋放在生菜床上，然后沙拉會在桌上切碎；有些消費者更喜歡自己切菜。在其他情況下，Cobb沙拉將在屋后切碎，以即食形式呈現。

科布沙拉通常含有脆培根
沙拉中的生菜通常由混合物組成，傳統上除了羅馬萵苣和冰山生菜外，還包括菊苣等苦綠色蔬菜。沙拉底部的蔬菜混合物可以顯著改變沙拉的味道，使其復雜有趣，或者說相當平淡。一些消費者喜歡這樣做詢問服務員科布沙拉中使用了哪些蔬菜，以判斷是否值得點餐，因為有些餐館欺騙，只使用一種沙拉品種，通常是比較便宜的冰生萵苣。