什么叫賴風(Lai Fun)？

來福面是用木薯粉和米粉做成的中國面條，看起來很像意大利式的意大利面條，也叫米粉，類似銀針面，除了萊好玩的面條末端是平的，而不是擠壓成錐形的。這種食物主要是在香港或美國人口密集的地區食用。通常用于肉湯湯和一些沙拉...

來福面是用木薯粉和米粉做成的中國面條，看起來很像意大利式的意大利面條，也叫米粉，類似銀針面，除了萊好玩的面條末端是平的，而不是擠壓成錐形的。這種食物主要是在香港或美國人口密集的地區食用。通常用于肉湯湯和一些沙拉菜中。面條也可以用在炒菜中。

香港菜是一種很受歡迎的菜肴。像賴芳和更纖細的普圖瑪雅面條，也都是通過面條模板壓制而成的，而其他像loh see fun這樣的面條都是手工成型的。這種面條可以搭配多種肉類，包括牛肉、豬肉以及雞肉和鴨子等家禽
雖然它看起來像意大利面條，但是用來制作面條的面粉會使面條變得更軟、更軟。它通常用于湯中，最常見的是雞肉湯和蔬菜，雖然它可以和許多種類的肉湯一起食用，但是一種流行的上菜方式是在肉湯里加上新鮮的蔬菜或肉片。它也可以用來做涼面沙拉。
木薯是一種用加工過的木薯根制成的面粉。和米粉一起，木薯粉對面筋不耐受的人來說是安全的。面筋是小麥相關谷物中的一種成分，而萊豐面團不含小麥，這使它成為一種可行的無麩質面條，適合不能吃小麥的人。

發表于 2020-07-13 08:02
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分類：食物

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