雞辣椒粉是什么(Chicken Paprikash)？

雞肉辣椒醬是匈牙利傳統的菜肴，類似于肉醬。它的主要成分是雞肉、辣椒粉和酸奶油。有時還加入姜、大蒜和洋蔥等多種配料。它通常放在意大利面上，但也可以作為湯食用。這道菜大約需要一個小時來準備。雞肉辣椒粉是用一...

雞肉辣椒醬是匈牙利傳統的菜肴，類似于肉醬。它的主要成分是雞肉、辣椒粉和酸奶油。有時還加入姜、大蒜和洋蔥等多種配料。它通常放在意大利面上，但也可以作為湯食用。這道菜大約需要一個小時來準備。

雞肉辣椒粉是用一整只生雞肉做成的。
雞肉辣椒粉的配方通常包括鹽、辣椒粉、疏浚用面粉、一品脫酸奶油、兩個切碎的洋蔥和一個完整的，生雞肉。面粉、辣椒粉和鹽混合在一個淺碗里，或攤在盤子里。雞肉被切成小塊，如腿、胸或小條。一旦切好，雞肉塊在面粉混合物中疏浚之前要清洗和干燥。

匈牙利辣椒粉傳統上用來調味雞肉辣椒粉。
接下來，黃油在爐頂加熱，直到融化。然后，將挖出的雞塊放在爐頂上在黃油里放大約16分鐘。每片在一半的時候翻一翻。當雞肉兩面都呈淺棕色時，就認為雞肉已經熟了。

鹽是雞肉辣椒粉的常用調味品。
切碎的洋蔥現在在加熱的黃油中炒至褐色。此時雞肉和鹽、辣椒粉和半杯（236毫升）水一起放回鍋里。混合物低火煮大約40分鐘。可以添加額外的鹽和辣椒粉來調味。
辣椒粉的選擇很重要，因為它可以改變整個雞肉辣椒粉配方的味道匈牙利辣椒粉通常用于傳統菜肴中。辣椒粉的強度也會影響成品菜的顏色。淡紅色的辣椒粉往往是鮮紅色的，而辛辣的辣椒粉通常是棕色的。
雞肉辣椒粉烹飪完畢后，加入酸奶油。將整個混合物攪拌至奶油狀，然后熱端上桌。匈牙利雞肉辣椒粉傳統上與意大利面搭配，這是一種小雞蛋面。自制意大利面往往有點圓，類似于鷹嘴豆，而商業意大利面制造商則制作出類似意大利面的短條。原味因為辣椒醬已經很有味道了，所以一般都喜歡和雞肉辣椒醬一起吃。但是，意大利辣椒醬可以和奶酪、酸菜、蘑菇或其他許多配料一起食用。
這道菜也可以當湯吃。食譜是一樣的，但這道菜是單獨放在碗里的。湯里可以加些意大利面條或其他面條。從小一點的雞肉片開始，可以使湯的形式更容易吃。
雞肉辣椒粉不是辣椒粉的唯一類型。素食者可能更喜歡蘑菇辣椒粉或用假肉代替真雞。而不是雞肉、豬肉或小牛肉是兩種受歡迎的蛋白質替代原料。

酸奶油是雞肉辣椒粉的一種成分。