芒果西米是什么(Mango Sago)？
芒果西米是一種風靡中國、日本和東南亞的甜點。它本質上是一種冰鎮芒果布丁，通過添加西米珍珠獲得質感。芒果西米有很多變體，但都包括一些成熟的芒果、珍珠西米和某種奶油劑，通常是椰子奶或甜煉乳這種布丁在家里相對容易...
芒果西米是一種風靡中國、日本和東南亞的甜點。它本質上是一種冰鎮芒果布丁，通過添加西米珍珠獲得質感。芒果西米有很多變體，但都包括一些成熟的芒果、珍珠西米和某種奶油劑，通常是椰子奶或甜煉乳這種布丁在家里相對容易做，但在亞洲內外的餐館和食品攤上也很受歡迎。
芒果西米是一種冷凍芒果布丁，在中國、日本和東南亞很受歡迎。
芒果西米和普通芒果布丁的主要區別在于西米珍珠的存在。西米是一種從西米棕櫚樹莖上提取的淀粉。在其自然形態下，這種淀粉對人體是劇毒的，但如果處理得當，毒素可以被清除，纖維可以安全地消耗。西米珍珠是經過加工的，煮熟的棕櫚纖維，類似白色的小珠子或珍珠。它們通常用于甜味和美味的菜肴中。
少量成熟芒果是芒果西米的主要成分。
西米棕櫚原產于日本南部，但生長在在大多數溫暖的氣候條件下相對成功。這種含淀粉的食物在中國、印度尼西亞和菲律賓的菜肴中很常見，除此之外，芒果也產于這些地方。芒果西米是這兩種天然原料的結合。
大多數芒果西米的制作都是從粗切碎的芒果開始，再與糖、煉乳或椰奶混合，形成厚厚的奶油。奶油可以用芒果汁、牛奶稀釋，甚至是水，這取決于味道。廚師通常會在混合后冷卻混合物
同時，廚師準備西米珍珠。大多數商業上制備的珍珠在脫水后包裝。在使用前必須用水浸泡并沖洗掉多余的淀粉。廚師通常在食用前將準備好的珍珠加入冷凍布丁中。大塊新鮮芒果或其他熱帶水果是常見的裝飾物。
芒果西米是東南亞水果甜點中比較靈活的一種。它很容易改變基本配方，以適應個人的口味和喜好。甜度、質地和整體一致性可以通過改變配料比例來輕松控制。此外，香草豆、肉桂、肉桂等也可以改變口味，或者薄荷葉，舉幾個例子。
用芒果烹飪在世界上幾乎所有的地方都是很容易的，因為芒果很常見，可以在大多數主要市場定期裝運和儲存。西米并不總是這樣。在亞洲以外，很難找到珍珠。
一些西方廚師想要重新制作芒果芒果西米的一種基本表現形式有時會代替木薯珍珠。外觀相似，味道雖然明顯不同，但卻具有可比性。木薯賦予布丁更多的質感，不僅僅是甜芒果泥。
芒果西米是一種冷凍芒果布丁，在中國、日本和東南亞很受歡迎。芒果西米和普通芒果布丁的主要區別在于西米珍珠的存在。西米是一種從西米棕櫚樹莖上提取的淀粉。在其自然形態下，這種淀粉對人體是劇毒的，但如果處理得當，毒素可以被清除，纖維可以安全地消耗。西米珍珠是經過加工的，煮熟的棕櫚纖維，類似白色的小珠子或珍珠。它們通常用于甜味和美味的菜肴中。
少量成熟芒果是芒果西米的主要成分。西米棕櫚原產于日本南部，但生長在在大多數溫暖的氣候條件下相對成功。這種含淀粉的食物在中國、印度尼西亞和菲律賓的菜肴中很常見，除此之外，芒果也產于這些地方。芒果西米是這兩種天然原料的結合。
大多數芒果西米的制作都是從粗切碎的芒果開始，再與糖、煉乳或椰奶混合，形成厚厚的奶油。奶油可以用芒果汁、牛奶稀釋，甚至是水，這取決于味道。廚師通常會在混合后冷卻混合物
同時，廚師準備西米珍珠。大多數商業上制備的珍珠在脫水后包裝。在使用前必須用水浸泡并沖洗掉多余的淀粉。廚師通常在食用前將準備好的珍珠加入冷凍布丁中。大塊新鮮芒果或其他熱帶水果是常見的裝飾物。
芒果西米是東南亞水果甜點中比較靈活的一種。它很容易改變基本配方，以適應個人的口味和喜好。甜度、質地和整體一致性可以通過改變配料比例來輕松控制。此外，香草豆、肉桂、肉桂等也可以改變口味，或者薄荷葉，舉幾個例子。
用芒果烹飪在世界上幾乎所有的地方都是很容易的，因為芒果很常見，可以在大多數主要市場定期裝運和儲存。西米并不總是這樣。在亞洲以外，很難找到珍珠。
一些西方廚師想要重新制作芒果芒果西米的一種基本表現形式有時會代替木薯珍珠。外觀相似，味道雖然明顯不同，但卻具有可比性。木薯賦予布丁更多的質感，不僅僅是甜芒果泥。
- 發表于 2020-07-17 16:26
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- 分類：食物
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