什么是Syrniki(Syrniki)？
Syrniki 是一種小型的俄羅斯奶酪蛋糕，通常用農家干酪制作。傳統上是早餐食品，這些美味的食物足夠甜，可以作為甜點使用。盡管Syrniki的基本成分相同，但成分、數量上有小的變化，準備工作也很豐富。 一個煎鍋，可以用來制作西尼...
Syrniki是一種小型的俄羅斯奶酪蛋糕，通常用農家干酪制作。傳統上是早餐食品，這些美味的食物足夠甜，可以作為甜點使用。盡管Syrniki的基本成分相同，但成分、數量上有小的變化，準備工作也很豐富。
一個煎鍋，可以用來制作西尼基干酪。
一種叫做tvorog的干俄羅斯干酪，通常被用來做錫爾尼基干酪，通常在沒有奶酪的情況下使用，它可以通過細篩子過濾，以獲得所需的稠度。使用太濕的奶酪會導致流淌的西尼基而無法形成餡餅或正確烹調。
葡萄干偶爾也會添加到syrniki中。
白干酪、糖、雞蛋、面粉和鹽都包含在syrniki中。但是，如果使用甜的松軟干酪，則可以省略糖。所使用的面粉可以是萬能的、小麥或粗面粉，通常是粗面粉和另一種類型的混合。在syrniki中使用的面粉很少，一些廚師建議不要使用任何東西。面粉也可以用來覆蓋面團形成厚圓盤的工作表面。
一些版本也可能包括檸檬汁和檸檬皮。肉桂或酸奶油偶爾也會加入。葡萄干也會加入一些水果中。Syrniki常與水果一起食用果醬。這種果醬可能是在奶酪蛋糕烹調時或完成后加入的。
制作時，奶酪、雞蛋和糖通常混合在一起，然后將面粉攪拌成面團混合可以用手或在食品加工機中進行。任何額外的配料都要加入前三種配料。
一旦配料混合好，面團通常在成型前冷卻。之后，面團可以做成球狀或厚圓盤。另外，面糊也可以直接從勺子里放入煎鍋中成形用勺子的背面。雖然混合物不應該太稀，但它不應該硬到像面包或面團一樣滾動。如果是這樣，就添加了太多的面粉。
Syrniki是用食用油或黃油油炸的。但是，這些奶酪蛋糕不是油炸的。一旦放進平底鍋，餡餅就可以一邊煮幾分鐘，然后翻面，另一邊煮。完成的syrniki呈金色。
一個煎鍋，可以用來制作西尼基干酪。一種叫做tvorog的干俄羅斯干酪，通常被用來做錫爾尼基干酪，通常在沒有奶酪的情況下使用，它可以通過細篩子過濾，以獲得所需的稠度。使用太濕的奶酪會導致流淌的西尼基而無法形成餡餅或正確烹調。
葡萄干偶爾也會添加到syrniki中。白干酪、糖、雞蛋、面粉和鹽都包含在syrniki中。但是，如果使用甜的松軟干酪，則可以省略糖。所使用的面粉可以是萬能的、小麥或粗面粉，通常是粗面粉和另一種類型的混合。在syrniki中使用的面粉很少，一些廚師建議不要使用任何東西。面粉也可以用來覆蓋面團形成厚圓盤的工作表面。
一些版本也可能包括檸檬汁和檸檬皮。肉桂或酸奶油偶爾也會加入。葡萄干也會加入一些水果中。Syrniki常與水果一起食用果醬。這種果醬可能是在奶酪蛋糕烹調時或完成后加入的。
制作時，奶酪、雞蛋和糖通常混合在一起，然后將面粉攪拌成面團混合可以用手或在食品加工機中進行。任何額外的配料都要加入前三種配料。
一旦配料混合好，面團通常在成型前冷卻。之后，面團可以做成球狀或厚圓盤。另外，面糊也可以直接從勺子里放入煎鍋中成形用勺子的背面。雖然混合物不應該太稀，但它不應該硬到像面包或面團一樣滾動。如果是這樣，就添加了太多的面粉。
Syrniki是用食用油或黃油油炸的。但是，這些奶酪蛋糕不是油炸的。一旦放進平底鍋，餡餅就可以一邊煮幾分鐘，然后翻面，另一邊煮。完成的syrniki呈金色。
- 發表于 2020-07-18 04:20
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- 分類：食物
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