什么是薄餅(What Crepe Pancakes)？

縐薄煎餅是一種非常薄的面糊，起源于法國西北部地區，那里曾經是農場工人的主食。他們可以簡單地吃，也可以把甜的或有味道的材料包起來吃。制作縐薄煎餅需要混合一個簡單的面糊，然后在熱表面。自從他們發明以來，縐煎餅在歐洲...

縐薄煎餅是一種非常薄的面糊，起源于法國西北部地區，那里曾經是農場工人的主食。他們可以簡單地吃，也可以把甜的或有味道的材料包起來吃。制作縐薄煎餅需要混合一個簡單的面糊，然后在熱表面。自從他們發明以來，縐煎餅在歐洲和北美作為街頭食品和餐館菜肴而廣受歡迎。

蘑菇經常被用作縐餡位于法國西北部的布列塔尼地區，人們普遍認為是縐煎餅的發明者。在這里，這些薄煎餅曾經是工人階級的主食，主要是因為它們可以快速制作便宜。與許多現代食客所知的薄餅不同，布列塔尼最初的薄餅不是用精制的白粉做的，而是用更便宜的蕎麥粉做的。到了21世紀初，用蕎麥粉做的縐煎餅通常被稱為伽萊特餅

原來的薄餅是用蕎麥粉做的，這也許是縐之間最顯著的區別薄煎餅和最常見的與美國早餐烹飪有關的薄煎餅是前者明顯比后者薄和輕此外，一個薄餅餅通常有一個中性的味道，這意味著它可以很好地搭配甜味和美味的餡料。常見的甜縐餡料包括榛子醬、香蕉、果醬、糖粉和冰淇淋。美味的薄餅通常填充奶酪、火腿、雞蛋、蘑菇或這些東西的混合物

覆盆子果醬是甜點薄餅中常見的填充物。想要在家做薄餅的人可以做一個簡單的，面粉、雞蛋、牛奶和鹽的薄面糊。將少量的面糊倒入預熱的煎鍋中，然后通過傾斜平底鍋或用抹刀迅速將其攤成圓形。煎餅煮熟30秒至1分鐘，然后翻面。然后，將其表面鋪上所需的餡料。然后，它從鍋里倒出來放在切肉板或盤子上，最后折疊成四分之一。

縐煎餅是一種非常薄的圓形面糊，起源于法國西北部地區到了21世紀初，薄餅在歐洲和北美都很流行，它是一種速食、甜點，甚至是一頓完整的飯菜。法國和許多其他歐洲國家的街頭小販從手推車或小型移動廚房出售甜味可口的薄餅。在北美，這些薄煎餅通常被水果蜜餞填滿，作為早餐

Nutella是一種非常流行的縐紗填充物。