什么是有機咖啡(Organic Coffee)？

"有機"一詞通常由每個國家或地區分別立法。廣義上講，有機咖啡指的是根據法律規定，不使用化肥或殺蟲劑種植的咖啡豆。這個定義可能會有所不同。但是，由于許多咖啡種植者確實大量使用這些產品，很多人都喜歡尋找有機咖啡。...

"有機"一詞通常由每個國家或地區分別立法。廣義上講，有機咖啡指的是根據法律規定，不使用化肥或殺蟲劑種植的咖啡豆。這個定義可能會有所不同。但是，由于許多咖啡種植者確實大量使用這些產品，很多人都喜歡尋找有機咖啡。

美國許多州規定，以有機方式出售的咖啡不能使用任何轉基因植物生產有機咖啡受到如此青睞的原因之一是咖啡的制作方法。無論是用法式壓榨機還是自動滴水器，水都會快速或緩慢地覆蓋咖啡渣，而這正是將成為咖啡的水，也會成為人們的咖啡會喝酒。認為咖啡豆可能接觸了大量的殺蟲劑或其他化學物質，這就產生了這樣一種想法：一個人僅僅是在一種含有殺蟲劑的產品中流動或攪動水，來制造一種飲料。有些人覺得，從這個角度看，咖啡的想法根本就不那么開胃

有機咖啡是指不使用殺蟲劑種植的咖啡豆當然，買有機咖啡可能是奢侈品首先，不使用化肥可能會導致每種作物的豆產量減少。同樣，殺蟲劑的缺乏也會導致可供出售的完美咖啡豆數量減少。這兩個因素都會導致咖啡價格上漲。每磅咖啡的價格在最終銷售中可能會有所不同，但是，為一磅咖啡支付15-20美元（USD）的費用并不少見，另一個影響價格的低產量有機咖啡的原因是，許多州堅持有機咖啡不使用任何經過轉基因的植物（轉基因）許多生產咖啡豆的公司在必須生長在雨林樹蔭下的地區生產咖啡豆，而且他們不能擴大他們的增長區域來生產更多的咖啡。因此，這些公司生產的咖啡比其他企業要少。那些對尋求有機咖啡標簽不感興趣的公司可以使用轉基因植物來生產更多的咖啡，或者在非轉基因植物無法獲得的環境中生長雖然人們對購買有機咖啡的擔憂激增，但許多人也指出了使用公平貿易咖啡的重要性。這種咖啡價格也較高，但它通過組織種植者組成合作社來保障種植者的某些經濟權利世界市場甚至可能無法維持生計。對于純粹主義者來說，另一個潛在的問題是咖啡保持有機狀態的時間。如果咖啡中加入一小杯非有機牛奶和一勺含殺蟲劑的糖，那么很快就會接觸到殺蟲劑。那些為了避免農藥而購買有機咖啡的人可以幸運地發現有機牛奶和有機糖，如果這是一個問題的話

有機咖啡豆不使用化肥和殺蟲劑。