什么是金橘果凍(Kumquat Jelly)？
金橘果凍是一種光滑的調味品，由金橘制成，是一種小水果，皮甜，果酸。果凍的標準配方包括水果，糖，以及添加果膠作為增稠劑的酸性果汁。這個配方可以稍作改變，制成大塊果醬或果醬，而不是果凍。熱加工方法的罐裝可以將成品貨架儲存...
金橘果凍是一種光滑的調味品，由金橘制成，是一種小水果，皮甜，果酸。果凍的標準配方包括水果，糖，以及添加果膠作為增稠劑的酸性果汁。這個配方可以稍作改變，制成大塊果醬或果醬，而不是果凍。熱加工方法的罐裝可以將成品貨架儲存，以備將來在面包制品或奶酪上涂抹
金橘果凍通常和面包一起吃。水果的適當準備開始了金橘果凍的過程。金橘的皮應該留在上面金橘果凍味道鮮美，但內部的種子、莖和白色中心都要去掉。切碎水果有助于它更快地煮熟，使結果更容易應變。金橘果凍的光滑稠度金橘是通過只使用水果的汁液來實現的。金橘在熱水中煮到變軟。可以用粗棉布過濾熟的水果，讓果汁分離到容器中，將果肉留在布上。剩下的果肉通常被丟棄果凍的制作是一門科學，當金橘汁與糖混合后，再加入蘋果汁或橙汁等酸性果汁，這樣可以保證果凍的安全然后加入多糖增稠劑果膠，使調味品變成膠狀。果醬可以在繼續使用標準的金橘果凍配方之前，先將金橘丁做成果醬。這樣可以使果醬的稠度比果凍，果醬是將水果切成大塊，這樣在烹調后仍能留下大塊的果醬。果醬是水果中最大塊的一種，可以用熱加工的方法來放置成品金橘果凍放在滅菌的罐子里，用于貨架儲存。將準備好的果凍倒入罐中，然后蓋子擰緊到罐子上。用金屬鉗將每個罐子放入沸水中，直到瓶蓋形成一個密封的密封，防止細菌和其他污染物進入金橘果醬通常用在面包制品上，如吐司或百吉餅上，這樣就無法與水果的甜味相抗衡了。它也可以搭配一些微甜的蛋糕，如磅蛋糕。也可以在柔軟溫和的奶酪中加入少量果凍作為開胃菜。
金橘果凍通常和面包一起吃。水果的適當準備開始了金橘果凍的過程。金橘的皮應該留在上面金橘果凍味道鮮美，但內部的種子、莖和白色中心都要去掉。切碎水果有助于它更快地煮熟，使結果更容易應變。金橘果凍的光滑稠度金橘是通過只使用水果的汁液來實現的。金橘在熱水中煮到變軟。可以用粗棉布過濾熟的水果，讓果汁分離到容器中，將果肉留在布上。剩下的果肉通常被丟棄果凍的制作是一門科學，當金橘汁與糖混合后，再加入蘋果汁或橙汁等酸性果汁，這樣可以保證果凍的安全然后加入多糖增稠劑果膠，使調味品變成膠狀。果醬可以在繼續使用標準的金橘果凍配方之前，先將金橘丁做成果醬。這樣可以使果醬的稠度比果凍，果醬是將水果切成大塊，這樣在烹調后仍能留下大塊的果醬。果醬是水果中最大塊的一種，可以用熱加工的方法來放置成品金橘果凍放在滅菌的罐子里，用于貨架儲存。將準備好的果凍倒入罐中，然后蓋子擰緊到罐子上。用金屬鉗將每個罐子放入沸水中，直到瓶蓋形成一個密封的密封，防止細菌和其他污染物進入金橘果醬通常用在面包制品上，如吐司或百吉餅上，這樣就無法與水果的甜味相抗衡了。它也可以搭配一些微甜的蛋糕，如磅蛋糕。也可以在柔軟溫和的奶酪中加入少量果凍作為開胃菜。
- 發表于 2020-07-19 01:04
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