什么是韋伯烤肉架(Weber Grill)？

韋伯烤架是一種戶外燒烤烤架，它將水壺的設計推廣到了戶外烹飪中。它最初設計用于燃燒木炭，不過后來的型號還包括氣體熱源。木炭型號通常有三種獨立尺寸，18.5英寸（469.9毫米），22.5英寸（570毫米）和26.75英寸（679.45毫米）。桌面韋...

韋伯烤架是一種戶外燒烤烤架，它將水壺的設計推廣到了戶外烹飪中。它最初設計用于燃燒木炭，不過后來的型號還包括氣體熱源。木炭型號通常有三種獨立尺寸，18.5英寸（469.9毫米），22.5英寸（570毫米）和26.75英寸（679.45毫米）。桌面韋伯有一個14.5英寸（368.3毫米）的直徑。

韋伯烤架的特點是一個爐排，可以在明火上盛放食物第一個韋伯烤肉架是喬治·斯蒂芬在1951年發明的。他被烤肉時不均勻的火焰激怒了，當風吹到燃燒的煤時，灰燼吹得他食物上到處都是。他確信他可以改進這個設計當時，最流行的烤肉模型叫火盆烤架，它是由一個幾英寸深的長方形金屬鍋組成的，里面盛著木炭，頂部有一個鐵絲網，用來放置要烹飪的食物。這種裝置通常有一個腿連接在木炭盤的底部。由于烤架沒有蓋子，所以在烹飪過程中控制熱量的唯一方法就是上下移動網格史蒂芬曾在伊利諾斯州芝加哥韋伯兄弟金屬廠工作，并是該廠的所有者之一。該廠生產的產品包括密歇根湖水域使用的浮標斯蒂芬用一個看起來像碗的半浮標做成了韋伯燒烤爐的原型，并把它做成一個容器來盛放木炭。他在底部安裝了一個小通風口。他把另一半浮標變成了蓋子，并在里面安裝了一個可伸縮的通風口這一設計解決了斯蒂芬對火盆烤架的兩個不滿。通風口使他能夠調節火勢。圓頂的蓋子使他能夠保護食物免受風和其他因素的影響。飛灰不僅不再是個問題，即使在下雨或下雪的時候，他也能成功地使用烤肉。斯蒂芬的烤肉非常流行，以至于他再也不能自己做烤肉了。1952年，韋伯公司的烤肉部成立。在20世紀50年代末，斯蒂芬成為公司的唯一所有者，隨后更名為韋伯史蒂芬產品公司。隨著韋伯烤肉店越來越受歡迎，它成為了它是美國最大的零售店。如今它在世界各國都有著火爆的銷售。它被譽為有史以來最好的烤肉架，這使它獲得了一個光榮的榮譽，通常被簡單地稱為"韋伯"。

發表于 2020-07-19 01:02
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分類：食物

什么是韋伯烤肉架(Weber Grill)？

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