金屬廚師是肉餅鍋的常見選擇,它可以用鋁或鋼制成。鋁通常價格較低,但可能不如鋼耐用。如果你正在考慮使用金屬肉餅鍋,請記住深色的鍋可能會導致灼燒或烘烤不均勻;因此,你可以選擇玻璃或陶器,如果你在平底鍋里切肉餅,它們都不會被刮傷。你可能更喜歡一個容易釋放肉餅的肉餅鍋,或者可以很容易地將其從烤箱運到餐桌上。您的選擇也可能取決于烤盤的其他特性,例如可用于洗碗機清洗或具有不粘涂層。某些類型的烤盤被推薦用于在肉雞下烹調肉餅或在微波爐中加熱有一種肉面包盤,有時被稱為低脂鍋,用來收集果汁,降低肉餅的脂肪含量。這種類型的平底鍋通常有一個底部有小孔的托盤,可以讓油脂流進底鍋里。這個托盤還有一個側把手,用來取出和供應肉餅,你可以把主要的面包盤放在后面。如果預算是選擇肉面包盤的一個因素,那么考慮一個玻璃盤,它通常比陶瓷或陶瓷鍋便宜。另一方面,玻璃通常比其他材料更重、更易碎。可能影響肉餅盤價格的其他特征包括其尺寸和設計。例如,其中一些包括更大的把手,以便于攜帶。各種附加因素,如肉餅的大小,也可能影響你選擇最好的肉餅鍋。而不是使用標準的矩形鍋,有些人喜歡用一個小平底鍋來做面包,而不是用一個小平底鍋在第一個地方做成一個小面包盤。
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