有什么不同類型的羊肉湯(Different Types of Mutton Soup)？
有幾種不同的羊肉湯，包括巴基斯坦的，印度的和美國的。每一種都有不同的調料，口味，烹調技術也略有不同。由于羊肉是一種相對多功能的肉，所以每種傳統的食譜都有不同的變化。~mutton~一詞通常指從成年綿羊身上取下的肉。這些...
有幾種不同的羊肉湯，包括巴基斯坦的，印度的和美國的。每一種都有不同的調料，口味，烹調技術也略有不同。由于羊肉是一種相對多功能的肉，所以每種傳統的食譜都有不同的變化。~mutton~一詞通常指從成年綿羊身上取下的肉。這些肉塊通常比羊肉更肉質、更硬，意思是在湯鍋里慢燉是一種理想的烹調方法。用低熱慢燉通常會產生一種味道鮮美、肉質鮮美的湯。
羊肉湯可以是雞湯或蔬菜湯巴基斯坦羊肉湯一般從羊肉或羊排開始。沒有經驗的烹調羊肉的廚師可能會在第一次做這個食譜的時候嘗試一下羊排，因為羊排通常軟化得更快一般用黑胡椒粉調味，用熱油燒制，放在一個大燉鍋里。這種羊肉湯的下一部分通常是在燉鍋里加入水和香料。傳統香料包括迷迭香、歐芹、月桂葉，以及百里香。所有這些成分都應該放在一起用小火燉大約15分鐘。
羊肉是從成熟的綿羊身上提取的肉廚師可以在這道巴基斯坦羊肉湯中加入土豆、卷心菜、韭菜、珍珠洋蔥、芹菜和豌豆。所有這些蔬菜都可以使用，或者廚師也可以只使用他或她最喜歡的蔬菜，湯一般要慢燉，直到所有的蔬菜都是叉子嫩的，羊肉或羊肉都煮透了。肉要嫩到可以用叉子拉開，廚師應該在上菜前去掉骨頭和月桂葉卷心菜通常是巴基斯坦羊肉湯的一種成分。印度版本的羊肉湯含有非常不同的口味或者羊排仍然用植物油燒焦，但通常在烤后放入高壓鍋，還有姜黃、咖喱、肉桂、大蒜和生姜。如果需要，也可以在食譜中加入洋蔥和鷹嘴豆。水，雞湯，或者在鍋里加入蔬菜湯，在蒸汽逸出后，所有的東西都會煮30到60分鐘。很多印度廚師喜歡在辣米飯上放羊肉湯，美國版的羊肉湯可能是變化最大的。許多美國廚師都有各種各樣的配料，喜歡各種口味。這是一個一致的因素這道菜的另一個版本是羊肉或羊肉必須慢燉，美國羊肉湯經常放在慢燉鍋里羊肉通常切成小方塊，加上碎洋蔥和某種肉湯，可以加入幾十種不同的蔬菜，如大蒜、土豆、紅薯、豆類、西紅柿、辣椒、胡蘿卜、防風草或芹菜根，然后用小火煮大約8小時，美式羊肉湯通常在瓦罐里煮。
羊肉湯可以是雞湯或蔬菜湯巴基斯坦羊肉湯一般從羊肉或羊排開始。沒有經驗的烹調羊肉的廚師可能會在第一次做這個食譜的時候嘗試一下羊排，因為羊排通常軟化得更快一般用黑胡椒粉調味，用熱油燒制，放在一個大燉鍋里。這種羊肉湯的下一部分通常是在燉鍋里加入水和香料。傳統香料包括迷迭香、歐芹、月桂葉，以及百里香。所有這些成分都應該放在一起用小火燉大約15分鐘。羊肉是從成熟的綿羊身上提取的肉廚師可以在這道巴基斯坦羊肉湯中加入土豆、卷心菜、韭菜、珍珠洋蔥、芹菜和豌豆。所有這些蔬菜都可以使用，或者廚師也可以只使用他或她最喜歡的蔬菜，湯一般要慢燉，直到所有的蔬菜都是叉子嫩的，羊肉或羊肉都煮透了。肉要嫩到可以用叉子拉開，廚師應該在上菜前去掉骨頭和月桂葉卷心菜通常是巴基斯坦羊肉湯的一種成分。印度版本的羊肉湯含有非常不同的口味或者羊排仍然用植物油燒焦，但通常在烤后放入高壓鍋，還有姜黃、咖喱、肉桂、大蒜和生姜。如果需要，也可以在食譜中加入洋蔥和鷹嘴豆。水，雞湯，或者在鍋里加入蔬菜湯，在蒸汽逸出后，所有的東西都會煮30到60分鐘。很多印度廚師喜歡在辣米飯上放羊肉湯，美國版的羊肉湯可能是變化最大的。許多美國廚師都有各種各樣的配料，喜歡各種口味。這是一個一致的因素這道菜的另一個版本是羊肉或羊肉必須慢燉，美國羊肉湯經常放在慢燉鍋里羊肉通常切成小方塊，加上碎洋蔥和某種肉湯，可以加入幾十種不同的蔬菜，如大蒜、土豆、紅薯、豆類、西紅柿、辣椒、胡蘿卜、防風草或芹菜根，然后用小火煮大約8小時，美式羊肉湯通常在瓦罐里煮。
- 發表于 2020-07-19 06:10
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