馬鈴薯玉米煎餅的軟包裝材料可以是小麥面團。一個典型的玉米煎餅包括肉、蔬菜、奶酪以及各種其他卷成的配料折疊成一個玉米餅,通常是面粉。餡料已經準備好了,玉米餅在煎鍋上加熱,可以用明火加熱,也可以用其他方法加熱。一部分餡料放在玉米餅的一側,然后小心地折疊起來,兩邊向內卷起,形成一個口袋。然后將混合物卷起來,形成一個圓柱形包裹,類似于古代瑪雅人用驢子或驢子運輸的東西,因此得名。
馬鈴薯玉米餅經常出現在墨西哥美式菜肴中土豆卷餅的主要成分是一種淀粉質的根狀作物,在世界各地的烹飪中都有使用。這種肉質、粉狀的質地很好地賦予了像玉米餅這樣的食物豐盛的品質。根據品種的不同,它通常有一種溫和的味道,在烤土豆餅之前,通常會制作出一種土豆餅,或者是其他的烹飪方法,包括烤土豆餅和炸土豆餅此外,早餐玉米卷,如奶酪,有助于將所有東西結合在一起。一種叫做"chorizo"的辛辣香腸、烤辣椒和番茄、生菜和洋蔥等配料也可能會出現在餡料中。各種各樣的辣味辣椒醬,或salsa通常都會隨餐供應西班牙語中的"玉米餅"指的是由各種谷物或淀粉制成的"小蛋糕",但在英語中,它通常用來形容那些以玉米或小麥為主料的蛋糕,而馬鈴薯玉米煎餅可以包在玉米餅里,這種傳統的墨西哥式玉米餅是用小麥粉做的面團揉成小餡餅,放在平底鍋里煮。在加入土豆和其他配料之前,玉米餅通常在平底鍋或明火上重新加熱
土豆。
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