戈亞巴達是什么(Goiabada)？

Goiabada是一種葡萄牙甜點，由番石榴（一種類似石榴的水果）制成，加上糖和水。這道菜傳統上是在明火上用鐵水壺煮的，不過現在可能是在爐頂上做的。有時也被稱為番石榴奶酪、番石榴醬或番石榴面食。它通常被用來做在葡萄牙、巴...

Goiabada是一種葡萄牙甜點，由番石榴（一種類似石榴的水果）制成，加上糖和水。這道菜傳統上是在明火上用鐵水壺煮的，不過現在可能是在爐頂上做的。有時也被稱為番石榴奶酪、番石榴醬或番石榴面食。它通常被用來做在葡萄牙、巴西以及其他南美國家也有，在美國、加勒比海群島和中美洲也有發現這種甜點可以很厚，類似于非常潮濕的蛋糕。其他時候，它可以是柔軟的和可攤鋪的，很像果醬或果凍。果醬的烹調時間長短是決定其稠度的因素因為這個甜點的基本配方通常不會改變。

番石榴是goiabada的主要原料早期的烹調方法是將番石榴果與大量的糖和水一起放入一個大鐵鍋中，也可以在爐子頂部的大水壺中制作。還有許多食品加工廠也生產這種甜點在巴西，goiabada常與一種傳統的米諾斯奶酪搭配食用。這種組合通常被稱為"羅密歐和朱麗葉"。在葡萄牙，這道菜經常被用作蛋糕的餡料。它也可以鋪在吐司上，或者放在餡餅餡餅empanadas中Goiabada有幾個不同的名字。使用的名字很大程度上取決于一個人當時所處的位置。這種甜點在美國和加勒比海地區通常被稱為番石榴醬或番石榴奶酪。在中美洲和南美洲，它可能被稱為番石榴面食這種甜點通常可以在許多英語國家的超市或民族食品商店買到，包括美國，在這些零售商的西班牙裔食品區通常都能找到它。它通常裝在每罐21盎司（0.59公斤）的小圓罐里。Goiabada是一道很容易準備的菜，如果水果是現成的，它可以是一種非常甜的甜點，有很多不同的用途。如果一個人想要一種制作簡單的多功能甜點，他可能會考慮去瓜亞巴面食，特別是如果他正在供應一道主菜，其中有一道拉丁美洲菜。

發表于 2020-07-19 09:02
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分類：食物

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