什么是藍奶酪漢堡(What Blue Cheese Burgers)？

藍芝士漢堡通常是一道菜，里面塞滿了藍奶酪的漢堡餡餅，通常放在面包上，上面有萵苣、西紅柿片和調味品。這些漢堡通常是燒烤的，但也可以放在爐頂上的平底鍋里烹調。在制作藍紋奶酪漢堡時，奶酪可以加入其中在碎牛肉里，或者在兩...

藍芝士漢堡通常是一道菜，里面塞滿了藍奶酪的漢堡餡餅，通常放在面包上，上面有萵苣、西紅柿片和調味品。這些漢堡通常是燒烤的，但也可以放在爐頂上的平底鍋里烹調。在制作藍紋奶酪漢堡時，奶酪可以加入其中在碎牛肉里，或者在兩個薄餡餅之間放一層奶酪，在烹飪前把它們壓在一起。大多數廚師建議這種漢堡用80%到85%瘦肉的碎牛肉做成與藍芝士漢堡一起食用。藍芝士漢堡在烹調后含有融化的奶酪，與牛肉的味道很相配。制作藍芝士漢堡最流行的兩種方法是將碎的奶酪混合起來制作肉餅時，將藍色奶酪與絞碎的牛肉混合在一起，或者在兩個薄的牛肉餅中間放一層藍色的奶酪，然后捏住這些牛肉餅的邊緣將奶酪封住。將藍色奶酪和碎牛肉混合在一起，每一口的奶酪數量都是均勻的，而藍色奶酪一般放在兩個肉餅之間讓這道菜更有奶酪的味道。

藍色奶酪為了防止漢堡在烹飪過程中變干，一般建議使用脂肪含量在15%到20%的絞碎牛肉。許多人選擇在烤架上烤這些漢堡，以獲得最大的風味，但也可能是在平底鍋的爐頂上準備的。在烹飪過程中，奶酪會融化。藍色奶酪漢堡通常是在普通的漢堡包子上，但是一些美食食譜要求將漢堡放在手工面包上，以獲得更有趣的風味和質感。如果面包更硬，也可以烤面包，需要更脆的質地。各種各樣的配料可以添加到藍芝士漢堡中。流行的配料包括生菜、西紅柿和洋蔥片。有些人選擇在這些漢堡中添加幾片培根。調味品，例如番茄醬、芥末醬或蛋黃醬，通常會撒在漢堡小圓面包上以獲得額外的風味。藍芝士味道很濃，一些廚師和漢堡包愛好者認為，這種漢堡最好只放在面包上，不加配料。炸薯條是藍紋奶酪漢堡最受歡迎的配菜，但更健康一些選擇，如沙拉或蔬菜，也可能會伴隨這道菜。

發表于 2020-07-19 05:59
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分類：食物

什么是藍奶酪漢堡(What Blue Cheese Burgers)？

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