什么是純素蘑菇(What Vegan Stuffed Mushrooms)？

純素蘑菇是一種素食主義者對傳統的蘑菇餡食譜的繼承，這種蘑菇通常含有嚴格限制素食主義者的食材。這種蘑菇菜含有各種蔬菜和草藥，既可以作為主菜，也可以作為開胃菜。蘑菇是蛋白質的來源，這是一些純素飲食所缺乏的一種成分...

純素蘑菇是一種素食主義者對傳統的蘑菇餡食譜的繼承，這種蘑菇通常含有嚴格限制素食主義者的食材。這種蘑菇菜含有各種蔬菜和草藥，既可以作為主菜，也可以作為開胃菜。蘑菇是蛋白質的來源，這是一些純素飲食所缺乏的一種成分。

純素蘑菇含有蔬菜，可能會用純素替代奶酪等東西根據口味的不同，可以用各種不同大小的蘑菇來做這道菜。中等大小的蘑菇是最常用的，盡管整個門貝拉蘑菇也可以使用。任何蘑菇，一旦去掉莖，有足夠的空間來填充，都可以使用

蘑菇。這道菜的餡料不同于傳統食譜，因為大多數素食主義者不吃乳制品、肉或雞蛋。純素蘑菇包括其他蔬菜，如芹菜、甜椒、洋蔥，還有蒔蘿、大蒜和牛至等香草。橄欖油被用來在平底鍋里煮蔬菜，香醋通常是為了增加風味而加入的，而絞碎的牛肉是傳統蘑菇餡中的一種常見成分，而大多數純素的替代品是蔬菜和香草如果需要額外的蛋白質，許多廚師會在菜里加豆腐、豆腐或堅果，雖然堅果應該小心使用，因為它們可能會引起過敏反應。傳統的填充蘑菇食譜要求烹調黃油中的成分，并在菜上加點奶酪，不屬于純素飲食的食物，所以烹調過程中必須使用其他配料。一般來說，這些配料是用橄欖油在平底鍋里炒的。如果用豆腐，可以在烹飪過程結束時加入香醋、胡椒粉，食鹽。食材要煮10分鐘左右，然后再塞進蘑菇里。純素蘑菇在上桌之前，應該先烤或烤至棕色。

蒔蘿草是填充蘑菇的常用調味品。