什么是Prekmurska Gibanica(Prekmurska Gibanica)？
Prekmurska gibanica是斯洛文尼亞共和國的一種傳統糕點甜點，起源于普雷克穆耶地區，現在遍布全國各地。前綴"gib"來自詞根"guba"，在斯洛文尼亞語中是"折疊"的意思，指的是它的四層交錯的strudel糕點餡料。Prekmurska gibani...
Prekmurska gibanica是斯洛文尼亞共和國的一種傳統糕點甜點，起源于普雷克穆耶地區，現在遍布全國各地。前綴"gib"來自詞根"guba"，在斯洛文尼亞語中是"折疊"的意思，指的是它的四層交錯的strudel糕點餡料。Prekmurska gibanica已被歐盟列為"傳統特產"，這意味著除非制造商遵循傳統配方，否則任何商業產品都不得貼上該名稱的標簽。這道菜在斯洛文尼亞非常有名，出現在該國的郵票上
松軟干酪與雞蛋混合，以增加第二層餡料的厚度。傳統的prekmurska gibanica有一種短皮糕點或者餡餅面團上面覆蓋一層strudel糕點。有四種餡料，每種餡料的口味和質地各不相同。每一層都是甜的，上面涂有融化的黃油、人造黃油或油。在上面撒上少量的酸奶油和雞蛋混合物，以完成這一層。每層餡料之間是一層strudel糕點。
傳統prekmurska gibanica的填充層含有酸奶油罌粟籽是第一層餡料的主要成分，碾碎后與香草糖混合。下一層是甜凝乳或白干酪，與雞蛋混合以增稠。接著是一層磨碎的核桃，還混有香草糖。最后是一層酸蘋果，加上甜味和肉桂味這些層按相同的順序重復進行，共八層填充。罌粟籽，用于制作prekmurska gibanica的填充物最上面的一層蘋果被最后一層strudel糕點面團覆蓋，最上面是一層混有雞蛋的酸奶油。傳統的烤盤是一個圓形的陶器砂鍋，烤好后切成楔形。現代廚師通常把它放在長方形的平底鍋里烤，然后放在正方形或長方形的盤子里。大多數傳統菜肴都是這樣，prekmurska gibanica有很多變體，最常見的包括在蘋果層中添加葡萄干，在罌粟籽和核桃中混合熱牛奶，以及將酸奶油與凝乳奶酪混合。然而，那些希望在歐洲銷售標有prekmurska gibanica的產品的人，必須遵循授權的配方。"傳統特產"的生產商必須使用規定的配方和程序，并按照要求的形式生產。他們還必須在銷售產品前獲得正式認證preurska="123kma"包括幾層胡桃木。
松軟干酪與雞蛋混合，以增加第二層餡料的厚度。傳統的prekmurska gibanica有一種短皮糕點或者餡餅面團上面覆蓋一層strudel糕點。有四種餡料，每種餡料的口味和質地各不相同。每一層都是甜的，上面涂有融化的黃油、人造黃油或油。在上面撒上少量的酸奶油和雞蛋混合物，以完成這一層。每層餡料之間是一層strudel糕點。傳統prekmurska gibanica的填充層含有酸奶油罌粟籽是第一層餡料的主要成分，碾碎后與香草糖混合。下一層是甜凝乳或白干酪，與雞蛋混合以增稠。接著是一層磨碎的核桃，還混有香草糖。最后是一層酸蘋果，加上甜味和肉桂味這些層按相同的順序重復進行，共八層填充。罌粟籽，用于制作prekmurska gibanica的填充物最上面的一層蘋果被最后一層strudel糕點面團覆蓋，最上面是一層混有雞蛋的酸奶油。傳統的烤盤是一個圓形的陶器砂鍋，烤好后切成楔形。現代廚師通常把它放在長方形的平底鍋里烤，然后放在正方形或長方形的盤子里。大多數傳統菜肴都是這樣，prekmurska gibanica有很多變體，最常見的包括在蘋果層中添加葡萄干，在罌粟籽和核桃中混合熱牛奶，以及將酸奶油與凝乳奶酪混合。然而，那些希望在歐洲銷售標有prekmurska gibanica的產品的人，必須遵循授權的配方。"傳統特產"的生產商必須使用規定的配方和程序，并按照要求的形式生產。他們還必須在銷售產品前獲得正式認證preurska="123kma"包括幾層胡桃木。
- 發表于 2020-07-20 20:07
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