什么是南瓜餅(What Pumpkin Fritters)？
南瓜餅是將南瓜塊與調味料混合在面糊中，然后油炸而成。秘魯的一種稱為picarones的南瓜餅在油炸前會形成一種更像面團的面糊，并在油炸前將其做成環狀。南瓜餅可以是甜的，也可以是辛辣的，通常與糖漿或蘸醬一起食用 制作南瓜...
南瓜餅是將南瓜塊與調味料混合在面糊中，然后油炸而成。秘魯的一種稱為picarones的南瓜餅在油炸前會形成一種更像面團的面糊，并在油炸前將其做成環狀。南瓜餅可以是甜的，也可以是辛辣的，通常與糖漿或蘸醬一起食用
制作南瓜餅需要一種能處理高溫的食用油，例如葵花籽油。搗碎、磨碎或搗碎南瓜通常用來做南瓜餅。雖然可以用罐裝南瓜，但通常建議使用新鮮南瓜。當使用新鮮南瓜時，南瓜通常是磨碎的，然后撒上鹽，讓它休息。這一步可以去除南瓜中多余的水分，有助于避免流淌的油渣。在南瓜與其他配料混合之前，可以擠出南瓜中的額外水分
南瓜餅通常與楓糖漿一起食用。除了南瓜、面粉、發酵粉、雞蛋外，香料通常包含在南瓜餅中。香料的選擇決定了南瓜餅是甜的還是辣的。甜餡餅可以包括肉桂、丁香和糖，而咖喱、香菜、黑胡椒和墨西哥胡椒可以用來做辣的。有些版本還可以包括核桃、葡萄干、牛奶或橙汁甜甜圈中會添加酵母。要制作無酵母南瓜餅，所選的配料要充分混合在一起。最后的面糊通常是一勺一勺地滴在熱油中油炸而成首先將酵母溶解在溫水中，然后將面粉、發酵粉和糖（如果使用的話）混合在一起。在這些成分混合后，可以添加其余的成分，形成面團。面團蓋上并讓其上升，然后才能形成環狀或球狀，然后油炸油炸南瓜油或油炸食品的味道都不一樣，因為油炸南瓜油和油炸食品的味道都不一樣，在將面糊舀入鍋中之前，油應該是非常熱的。油條通常在烹調時完全浸沒在油中。油炸需要幾分鐘，完成后油條應該是金棕色的南瓜餅煮熟后，要用開槽的勺子舀出來，放在紙巾上瀝干水分。南瓜餅最好立即食用。甜餡餅可以和糖漿一起食用，比如楓樹、肉桂和糖。辣的南瓜餅最好搭配蘸汁，如番茄酸辣醬或巴康奈斯醬南瓜。
制作南瓜餅需要一種能處理高溫的食用油，例如葵花籽油。搗碎、磨碎或搗碎南瓜通常用來做南瓜餅。雖然可以用罐裝南瓜，但通常建議使用新鮮南瓜。當使用新鮮南瓜時，南瓜通常是磨碎的，然后撒上鹽，讓它休息。這一步可以去除南瓜中多余的水分，有助于避免流淌的油渣。在南瓜與其他配料混合之前，可以擠出南瓜中的額外水分南瓜餅通常與楓糖漿一起食用。除了南瓜、面粉、發酵粉、雞蛋外，香料通常包含在南瓜餅中。香料的選擇決定了南瓜餅是甜的還是辣的。甜餡餅可以包括肉桂、丁香和糖，而咖喱、香菜、黑胡椒和墨西哥胡椒可以用來做辣的。有些版本還可以包括核桃、葡萄干、牛奶或橙汁甜甜圈中會添加酵母。要制作無酵母南瓜餅，所選的配料要充分混合在一起。最后的面糊通常是一勺一勺地滴在熱油中油炸而成首先將酵母溶解在溫水中，然后將面粉、發酵粉和糖（如果使用的話）混合在一起。在這些成分混合后，可以添加其余的成分，形成面團。面團蓋上并讓其上升，然后才能形成環狀或球狀，然后油炸油炸南瓜油或油炸食品的味道都不一樣，因為油炸南瓜油和油炸食品的味道都不一樣，在將面糊舀入鍋中之前，油應該是非常熱的。油條通常在烹調時完全浸沒在油中。油炸需要幾分鐘，完成后油條應該是金棕色的南瓜餅煮熟后，要用開槽的勺子舀出來，放在紙巾上瀝干水分。南瓜餅最好立即食用。甜餡餅可以和糖漿一起食用，比如楓樹、肉桂和糖。辣的南瓜餅最好搭配蘸汁，如番茄酸辣醬或巴康奈斯醬南瓜。
- 發表于 2020-07-20 23:30
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