什么是大豆不耐癥(Soy Intolerance)？

大豆不耐癥是對大豆的非過敏性、超敏反應。根據定義，大豆不耐受與大豆過敏不同。食物過敏是一種免疫系統反應，特別需要免疫球蛋白E（IgE）抗體的存在，然而，食物不耐受是由于不能正確消化某些食物和/或充分吸收營養素而引起的...

大豆不耐癥是對大豆的非過敏性、超敏反應。根據定義，大豆不耐受與大豆過敏不同。食物過敏是一種免疫系統反應，特別需要免疫球蛋白E（IgE）抗體的存在，然而，食物不耐受是由于不能正確消化某些食物和/或充分吸收營養素而引起的。

大豆不耐受可能導致蕁麻疹的形成大豆制品引起了不少爭議。一些人認為大豆是一種有益心臟健康、富含蛋白質的神奇植物。隨著大豆的普及，對大豆的飲食益處的批評聲越來越大，一些懷疑論者甚至說，人類消化系統本身就不能容忍大豆對于奶制品不耐受的嬰兒，大豆蛋白被用作替代牛奶蛋白的嬰兒配方奶粉，許多因奶制品不耐受而服用大豆蛋白的嬰兒也會患上大豆蛋白不耐受癥，因此，不再建議將大豆蛋白作為嬰兒的替代品

心悸應該由醫生進行評估，即使他們被認為與大豆不耐癥有關。大豆不耐癥會導致消化問題，如痙攣、腹瀉，惡心或嘔吐。會引起呼吸問題、心悸或血壓下降。對大豆不耐受可誘發蕁麻疹、皮疹和頸部或面部腫脹。腫脹可影響眼睛、嘴唇或舌頭。對大豆不耐受的嚴重反應，如過敏反應，非常罕見