什么是腦糧(Brain Food)？

腦食品是指有助于提高大腦產量或有助于大腦整體健康的不同食物。大腦食物可分為四類，所有這些都被證明是維持大腦健康所必需的。大腦食物的類別包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和抗氧化劑甜菜是一種很好的碳水化合物腦...

腦食品是指有助于提高大腦產量或有助于大腦整體健康的不同食物。大腦食物可分為四類，所有這些都被證明是維持大腦健康所必需的。大腦食物的類別包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和抗氧化劑

甜菜是一種很好的碳水化合物腦食品。并非所有符合上述清單的食物都被認為是最佳的大腦食物，而是特定類型的食物以上的脂肪最有可能在食用時對大腦有益。例如，有助于大腦健康的脂肪，通常指歐米茄-3脂肪酸。

碳水化合物為身體提供能量歐米伽-3脂肪酸被認為是大腦的食物，因為它們在大腦中有兩個重要的功能。它們維持情緒平衡，有助于保持記憶。這些食物包括雞蛋、魚、核桃、南瓜子，菜籽油和大豆油也是富含歐米伽-3的食物的好選擇。其他種類的脂肪如植物油往往富含歐米伽-6脂肪酸。研究表明，過多的歐米伽-6可能對大腦健康有害，并可能導致抑郁

南瓜籽含有歐米茄-3脂肪酸，它被認為是大腦的食物。來自蛋白質的食物會影響大腦的神經遞質。雞蛋和魚都是很好的蛋白質來源，因為它們都含有歐米伽-3。另一個不錯的選擇是用奶制品制成的任何產品。豆類也很好，既可以作為碳水化合物，也可以作為蛋白質。

冬瓜是一種很好的含淀粉腦食物碳水化合物提供能量，而對大腦來說最糟糕的選擇之一就是不吃飯。不吃一頓飯實際上會使人的精神不那么敏銳，影響注意力集中的能力，身體上也會讓人感到疲倦。并不是所有的碳水化合物都對大腦有同樣的好處。最好的碳水化合物似乎是淀粉類碳水化合物，如土豆、冬瓜、玉米、甜菜和煮過的胡蘿卜。淀粉類碳水化合物可以調節身體的葡萄糖水平，提供能量而不會使糖崩潰核桃富含歐米伽-3脂肪酸，據說它能增強大腦的能量。抗氧化的腦食品已經被證明有助于維持記憶和讓人們更聰明抗氧化劑也有很好的抗衰老和抗癌作用。大多數水果和蔬菜含有一些抗氧化劑，但有些比其他水果和蔬菜含有更多的抗氧化劑。綠葉蔬菜和漿果是最好的。大多數專家建議在應季食用多種蔬菜，為了從抗氧化劑中獲得最大的益處。

亞麻籽和亞麻籽油中含有歐米茄-3脂肪酸總之，吃富含對大腦有益的食物，可以做成各種各樣有趣的食物。這樣的飲食也被營養學家認為在保持健康體重方面是近乎最佳的。因此，對大腦有益的東西也有益于身體的其他部分豆類被認為是大腦的食物。

人腦

菜籽油被廣泛視為最健康的食用油之一，其單不飽和脂肪含量很高。