什么是吡哆醇(Pyridoxine)？

吡哆醇是一種化合物，也被稱為維生素B6。它與吡哆醛和吡哆胺有著相同的名稱。這些物質具有非常相似的化學結構，在人體內的作用方式都是一樣的。所有形式的維生素B6都是以吡啶環為基礎的吡哆醇可引起失眠，這些化合物本質上...

吡哆醇是一種化合物，也被稱為維生素B6。它與吡哆醛和吡哆胺有著相同的名稱。這些物質具有非常相似的化學結構，在人體內的作用方式都是一樣的。所有形式的維生素B6都是以吡啶環為基礎的吡哆醇可引起失眠，這些化合物本質上是雜環化合物，這意味著它們至少由一個原子組成碳，一個非碳原子或化合物，呈環狀結構。吡哆醇除了一個碳原子外，還附著有羥基和甲基化合物。

是吡哆醇的唯一植物來源之一。維生素B6共有六種形式，包括吡哆醇（PN）、吡哆醛（PL）、吡哆胺（PM）及其三種磷酸鹽衍生物。維生素B6是必需的維持體內鈉和鉀的平衡，并促進紅細胞的生成。此外，吡哆醇還幫助身體將碳水化合物轉化為葡萄糖，維生素B6是人體的能量來源。維生素B6可促進紅細胞生成幾乎沒有人嚴重缺乏吡哆醇。這種化合物最常見的天然來源是肉和奶。很少有植物是吡哆醇的重要來源，東南亞生長的龍果是一個罕見的例外。素食者可能缺乏維生素B6，但這通常可以通過服用補充劑來抵消。維生素B6溶于水，這意味著人體不儲存維生素B6。缺乏吡哆醇會導致緊張、失眠、口腔潰瘍，缺乏維生素B6更嚴重的并發癥包括神經損傷，癲癇，免疫系統功能下降。這種維生素也有助于維生素B12的吸收。維生素B6有多種形式可供食用，包括口服的片劑和膠囊，以及通常通過注射的溶液形式。這種維生素的溶液形式也可用于制備的鼻噴霧劑中。過量的維生素B6也會引起健康問題。每白天可能會導致神經系統紊亂和四肢麻木。過量服用吡哆醇的癥狀會持續數年，甚至在停止服用該化合物后。1987年，一項研究對婦女進行了為期6個月的研究，每天服用50毫克或更少的維生素B6補充劑研究發現，21%的受試者經歷了某種形式的神經毒性。目前，男性和女性維生素B6的推薦日攝入量（RDA）為2毫克。

過量攝入維生素B-6可能導致神經系統疾病。