甘藍是一種綠色蔬菜飲料粉。大多數綠色飲料粉都含有麥草、大麥草和海藻等成分,還有花椰菜等多種蔬菜,菠菜和甘藍。綠茶和藍綠藻常因其抗氧化和益生菌的特性而被列入其中。蔬菜和青草的高含量意味著綠色飲料被認為是一種很好的纖維來源
綠色飲料粉可從保健食品商店購買。綠色飲料粉用于幫助將推薦數量的蔬菜加入到飲食中。這取決于這種粉末,相當于五份蔬菜大多數健康組織建議每天吃五到九份水果和蔬菜,蔬菜被認為是飲食的一個組成部分,是對抗心臟病、癌癥和糖尿病等疾病的重要營養成分綠色飲料粉的支持者使用這種飲料來維持健康和對抗疾病。它含有高水平的抗癌抗氧化劑,以及支持免疫系統的消化酶和益生菌。綠色飲料引入了許多堿性礦物質,如鈉和鉀,高酸度被認為是導致關節炎、癌癥和心臟病等炎癥性疾病的一個因素。用堿性食物平衡身體的pH值被認為是對抗這些疾病的一種幫助許多人聲稱綠色飲料粉的好處,包括降低中風和心臟病發作的風險,脂肪代謝能力增強,患癌癥的風險降低。它還被廣泛認為可以增加精力和精神敏銳度,并有助于減肥。雖然目前正在進行更多的研究來確定綠色飲料粉的益處,但大多數這些說法還沒有得到任何管理機構的證實這種飲料最早在日本普及,在日本被稱為青木如。青木如通常被認為味道難聞,因此許多公司試圖制造出一種口感更宜人的綠色飲料粉末。這種混合物通常與蛋白質粉混合或添加到飲料中水果冰沙可以減輕不愉快的味道
麥草通常包含在綠色飲料粉中。
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