食鹽,與"鹽之上"這個短語有關。在中世紀,社會被嚴格地分層。貴族、貴族、獨立地主和其他被認為是重要人物的人都被賦予了許多權利和特權,尤其是在公共場合。這包括在市場攤位繞道而行的權利,如果飯菜稀少的話,有權先吃飯,還有在餐桌上"吃鹽以上"的權利。他們非常認真地把這些權利視為等級和權力的象征,并小心翼翼地加以保護,他們在中世紀占人口的絕大多數,如果篡奪任何這些特權,就可能受到懲罰。
牧師很可能坐在鹽下面。坐在桌子上也是一種向尊貴的客人致敬的方式。值得坐在鹽上的訪客也很可能成為有權勢的男人或女人以及他們的配偶。宗教要人,如主教,很可能坐在這樣的位置,而修行者,如僧侶或神父,很可能坐在鹽的下面,除非主人或他的妻子特別虔誠。來訪的貴族和他們的家人會坐在靠近桌子頭的位置,但是他們的隨從會和家庭傭人一起坐在鹽下。"鹽上"這個詞在現代仍然很普遍,尤其是在英國和歐洲其他地區今天,一個高級政府官員或企業高管可以說是"無足輕重"的。這個詞也可以用來表示經理對新員工的重要性,或者向新員工表達俱樂部成員的身份。在一些公司,仍然習慣于通過在外交會議或吃飯時,讓他們坐在靠近桌子的位置上。這個詞在文學中也一直被用來指重要的,高級的或有權勢的人。它也可以用在電影或歌曲中。這個短語可以作為真正的榮譽標志,也可以用來諷刺,表示某人認為他很特別或者很有權勢,但實際上不是。
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