辣椒炒苦瓜怎么做
剛入秋，天氣卻依然炎熱而干燥，身體火氣重，牙齦腫痛，舌尖上全是泡。食療去火，最管用的是苦瓜。苦瓜素炒，配上些不太辣的辣椒，調節了苦味，讓人不知不覺間吃下很多苦瓜。
工具/材料
苦瓜、辣椒
操作方法
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01
挑選大的，綠色稍淡，表面紋路長開些的苦瓜，這種苦瓜苦味相對更淡；如果喜歡苦味，則挑選綠色濃、紋路密的。
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02
苦瓜清水洗凈，切去兩頭，剖開去內瓤，取一半炒；辣椒去蒂，清水洗凈。
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03
苦瓜切薄片，辣椒切條。
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04
起鍋燒熱，下油。
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05
下辣椒爆香。
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06
將苦瓜倒入油鍋內，與辣椒一起翻炒。
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07
直到苦瓜軟熟，加適量鹽起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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