怎樣煎小河魚好吃？
在大城市很少見到小河魚，只有在農村才比較常見，或者在江邊，下雨天，捕魚的漁夫，也會把捕撈上來的小河魚拿來賣。小河魚怎樣煎好吃呢？一起來看看。
東西/材料
小河魚、老姜、噴鼻蔥、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方式
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01
籌辦好一斤新穎的小河魚，老姜一顆，噴鼻蔥一根。
從河里捕撈上來的小河魚，活的時候都不長，所以，必然要買新穎的。 -
02
用小刀子掛失落小河魚的魚鱗和魚鰓，清洗清潔內臟。
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03
然后再用兩年夜勺料酒和鹽，再清洗兩遍。
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04
老姜切片，蔥切絲，備用。
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05
用料酒清洗過的小河魚，瀝干水分，插手適量的鹽、醬油、料酒、姜片，再腌制半小時。
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06
熱鍋下油，放入姜片煸噴鼻，然后把小河魚一根根平整地擺放在鍋里，煎魚要用平底鍋哦。
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07
放入小河魚后，先不要焦急著翻動，要等底下的一面煎到金黃色，再翻到另一面煎，用小火慢慢煎，把小河魚身上的水分給烘干，魚肉變得健壯了，就可以出鍋了。
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08
小河魚很輕易煎焦，必然要小火，守在鍋邊看著哦。
煎好的小河魚平整地擺放在盆子里，撒上蔥絲，即可出鍋啦。 - End
- 發表于 2018-09-05 00:00
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- 分類：健康生活
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