玉米粉放在盆子里,倒上一些熱水,一邊倒一邊攪,這叫燙面。如許燙出來的玉米粉做餅口感很好,不會呈現口感渣渣的感受。
燙好玉米粉之后,用溫水化一點點酵母粉,喜好吃甜的加點白糖,我喜好加牛奶,你如果喜好吃原味的,那就什么都不加,直接把酵母水倒進去,加一點點白面,然后揉當作面團發酵半小時擺布。
發團稍加發酵之后,揉當作面劑子,揪當作一個個的小球球,用手直接壓扁,上面撒一層芝麻。
電餅鐺預熱,刷一層油,將玉米餅一一擺放進去,烙兩分鐘后翻一下,兩面金黃的時辰就可以了。你如果喜好吃軟一些的,那么蓋上蓋子烙,你如果喜好吃脆脆噴鼻噴鼻的,那么烙熟之后開著蓋子加熱兩分鐘,如許做出來的玉米餅又噴鼻又脆。
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