起首把鴨肉清洗清潔,然后斬當作一塊塊。
姜片、蒜米、檸檬籌辦好。
把檸檬切當作碎丁。
開仗下油,把姜片、蒜米、檸檬放進去爆出味來。
鴨肉下鍋,加適量的鹽翻炒。
翻炒至鴨肉變色,然后加1勺生、1勺料酒翻炒一下,再下2小勺水進去。
蓋上蓋子,小火燜15分鐘擺布。
然后打開翻炒20秒擺布就可以了。
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