鴨肉清洗清潔,切當作小塊,放入開水中燙三分鐘,去失落血水,瀝干水分,備用。
土豆清洗清潔,削皮,切當作滾刀狀,備用。
籌辦好適量的姜蔥蒜辣椒,姜切當作姜絲,蔥堵截,辣椒切碎,蒜頭切片,備用。
熱鍋下油,放入姜蔥蒜辣椒,一路煸噴鼻。
然后倒入鴨肉,插手適量的醬油和蠔油,翻炒平均。
然后再把土豆倒入鍋中,插手適量的清水,年夜火燜,燜到收汁就可以關火了,鴨肉燜土豆也做好了。
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