蝦皮炒蕓豆的家常做法
蝦皮具有補鈣，補腎壯陽，理氣開胃，保護心血管等功效。蕓豆含有豐富的蛋白質，具有提高人體血身免疫能力，增強抗病能力，補鈣等食療作用。用蝦皮同蕓豆配輔料一起同炒，營養味道相互吸收，味道鮮美，風味獨特，營養豐富。下面介紹蝦皮炒蕓豆的家常做法。
操作方式
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01
蝦皮用水沖下一下，控干水分，備用。
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02
蕓豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小塊。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。切好蔥，姜，備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。
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06
蝦皮炒出噴鼻味，顏色微黃，放入蕓豆翻炒，放入料酒，少許蠔油，鹽（不是脫鹽的蝦皮，穩重放鹽）。蕓豆翻炒一分鐘的時候，然后放入一湯勺水，略燒一會。
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07
燒至蕓豆變軟后，放入紅干椒，青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-15 00:00
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- 分類：健康生活
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