起首把水豆腐切當作小方塊。
雞心清洗清潔,然后把每個雞心切當作雙方。
蒜米、姜蓉、噴鼻蔥絲籌辦好。
雞心里加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻。
雞心下鍋,年夜火翻炒至變色,然后鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
然后放水豆腐到空格,加1勺生抽小心地翻炒一下。
然后夾雜雞心翻炒平均蓋上蓋子小火燜。【不要加水,因為雞心和水豆腐含水量良多】
小火燜5分鐘擺布,打開蓋子放噴鼻蔥進去小心地翻炒平均就可以了。
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