家常西葫蘆雞蛋炒圓蔥的做法
老公最愛吃西葫蘆炒雞蛋，圓蔥炒雞蛋，我今天看了一下，家里還有一個圓蔥放置太久了，一個圓蔥炒雞蛋有點少，正好還有兩個西葫蘆，干脆我就放一起炒吧！下面我把詳細做法分享一下，有喜歡的朋友可以看一下。
操作方式
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01
我們選用兩個新穎的西葫蘆，放入洗菜盆頂用清水洗清潔，西葫蘆沖刷后用水泡一會兒，用水泡本家兒如果為去失落農藥的殘留，最后洗凈放菜板上待用。
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02
把洗好待切的西葫蘆，從中心切開一分為二，然后選此中一半用刀橫著切當作薄片，如圖所示把兩個西葫蘆都切好待用。
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03
下面我們圓蔥去頭從頭至尾，然后再去圓蔥皮，用水沖刷清潔放在菜板上，仍是一分為二切好，如圖切當作條狀放入容器待用。
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04
這里我們選用兩個雞蛋，用水沖刷一下雞蛋，把兩個雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌平均待用。
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05
選用適量蔥洗凈切碎，干紅辣椒洗凈切好，生姜洗凈切好，把所有籌辦做調味品食材都切好放入容器待用。
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06
這一步我們是先炒雞蛋，開仗炒鍋放油，油熱后放入蛋液，很快蛋液就在油鍋凝固，用鏟子翻炒一下雞蛋，直到讓所有蛋液都凝固，這時雞蛋都釀成金黃色后出鍋待用。
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07
炒鍋放油，然后放入早備好的蔥、蒜、姜絲、辣椒熗鍋，炒出噴鼻味后放入備好的西葫蘆，用鏟子翻炒平均，西葫蘆輕易出水，所以炒西葫蘆不克不及加水炒。
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08
把西葫蘆翻炒半晌后，插手適量生抽翻炒平均，看見葫蘆起頭變軟后插手雞蛋，繼續翻炒平均，火不要太年夜，以免把菜炒糊。
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09
插手雞蛋翻炒平均后，放入備好的圓蔥，圓蔥生也能吃，所以選擇最后插手，只要查看西葫蘆熟了就可以了。
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10
西葫蘆已變軟，雞蛋是炒熟的，圓蔥也有些變軟，這時插手適量鹽，關火炬炒好的西葫蘆雞蛋炒圓蔥出鍋入盤，如許西葫蘆雞蛋炒圓蔥就做好了，圓蔥的噴鼻味已經撲鼻而來，我嘗了一下很好吃。
- End
- 發表于 2018-10-19 00:00
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- 分類：健康生活
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