豬肉切當作小肉塊,加上一點點料酒,再加生抽蠔油腌制十分鐘。
鍋里倒油燒熱,把小肉塊放進去炒熟,然后放上胡蘿卜丁和豆腐丁,插手食鹽生抽,加一點點開水燒開,加上味素調味。
鍋里燒開水,把面條煮熟,撈出來放進碗里。
將方才的臊子放在面條上,撒點噴鼻菜,較上一勺子辣椒油,然后倒入熱熱的面湯,臊子面就做好了。
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