怎么做紅燒肉好吃？
紅燒肉非常好吃，它的肉質嫩、香，也不油膩，紅燒肉的做法有各種各樣的，今天小編分享自己的經驗，做出來的肉又香又嫩、很好吃哦！
操作方式
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01
五花肉500克，里脊肉300克，洗凈，切當作塊狀。申明：做紅燒肉的豬肉要嫩，如許燒出來比力好吃。
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02
鐵鍋時放入適量水，插手切好的肉，年夜火燒開，撇去浮沫，然后放置幾個小時。申明：1-5小時都行，如許燒出來的肉很嫩。
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03
用瀝水勺將肉從鍋里撈出來，放在碗里在瀝干水分，肉湯可留著做湯，也可待會兒放入肉內一塊兒煮。
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04
鐵鍋洗凈，倒入適量的食用油，再插手幾片生姜，略煸一下，然后放入瀝干的肉，繼續煸炒，讓肥肉中的豬油煎出來。
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05
待豬油煎出些許時，放入適量的醬油、八角、噴鼻味、桂皮、冰糖，插手一些適才燒剩的肉湯，繼續一塊兒年夜火煮至開，然后調至中火，繼續燒30分鐘擺布。
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06
湯逐漸變少，此時的肉已經爛了，插手適量的鹽和噴鼻蔥，再略為燒會，然后熄火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
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07
再次翻開鍋蓋，再打開煤氣灶，調至中火，用鏟刀不斷地鏟、壓肥肉，使肥肉中的油繼續煎制出些。注重：此時必然要不斷地鏟，速度慢了肉輕易燒焦變黑。
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08
出鍋，盛到碗里面，放些噴鼻菜點綴一下，一碗紅燒肉便燒好了，很噴鼻、很嫩、很誘人！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-10-19 00:00
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- 分類：健康生活
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