廣東白切雞的家常做法

白斬雞在廣東是比較受歡迎的，逢年過節，家家戶戶的餐桌上，都會有白斬雞這一道菜，原汁原味的雞肉，再粘上姜蒜醬料，真的是太好吃了。一起來看看廣東白斬雞的家常做法。

操作方式

01
籌辦好一整只土雞，一根玉米，一塊老姜。
02
土雞整個清洗清潔，把雞肚子、雞嘴這些部位給沖刷幾遍，然后把雞腳扳回雞肚子里面。
03
玉米清洗清潔，切當作玉米塊。
04
老姜清洗清潔，切當作姜片，備用。
05
鍋里放入幾片老姜片，提前燒開一鍋水，水開后，把整個土雞放入開水中，年夜火煮。
06
大要煮10分鐘擺布，就要吊一次雞了，目標就是把雞肚子里面的水給改換一次，這個步調很主要的哦，用筷子夾住雞的雙方同黨，然后把雞肚子里面的水給倒出來，然后再把雞放入鍋中煮，如許整個雞就可以平均受熱了。
07
在煮雞的時辰，可以籌辦一些姜蒜醬料，姜蒜一路剁碎，放入碗中，插手適量的花生油、醬油、蔥花、鹽，攪拌平均即可。
08
雞煮熟后，撈起來放碟子上放涼，然后把玉米塊放入鍋中，把玉米給煮熟，插手少許鹽，就可以喝上濃噴鼻的雞湯了。
09
土雞放涼后，切當作小塊，裝碟子上，一碟甘旨的白切雞就做好了。
End