雙色芝麻卷的家常做法
這款雙色芝麻卷顏色漂亮，口感松軟，搭配香甜的芝麻餡，不僅美味，而且營養更為豐富，因為最外層的面皮中加入了黑米粉，而黑米中含有普通大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素以及強心苷等營養成分，具有很好的滋補養生功效。
操作方式
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01
200g牛奶倒入碗中，插手1小勺白糖，攪拌至熔解。
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02
取一年夜碗，此中插手150g面粉和50g黑米粉，再插手2g酵母，攪拌平均，然后倒入一半牛奶，攪拌當作棉絮狀。
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03
另取一碗，插手200g面粉和2g酵母，同樣攪拌平均，倒入殘剩的一半牛奶，同樣攪拌當作棉絮狀。
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04
別離揉勻后放在暖和處靜置1個小時擺布。
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05
芝麻粉倒入碗中，插手1小勺白糖和少許食用油，拌勻后做當作餡心。
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06
在面團發酵完當作后，先取紫色面團搟當作長方形，再把白色面團也搟當作長方形。
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07
然后把白色面片放在紫色面片上。
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08
再把芝麻餡平均地擺當作一個長條。
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09
從一頭卷起，然后切當作若干個小段。
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10
別離清算好外形后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，再靜置10分鐘擺布。
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11
年夜火燒開后轉中小火15分鐘，關火后再燜2-3分鐘就可以掏出食用了。
- End
- 發表于 2018-11-12 00:00
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- 分類：健康生活
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