口蘑炒芹菜的家常做法
口蘑肉質細嫩醇厚，味道鮮美。芹菜質地脆嫩，氣味芳香。用口蘑與芹菜搭配豬肉同炒，鮮香味美，清新爽口，口味極佳。下面介紹口蘑炒芹菜的家常做法。
操作方式
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01
口蘑用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作條。切好蔥，姜，蒜備用。
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04
口蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分。
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05
芹菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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07
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入少許醬油。隨即放進口蘑翻炒，放入料酒，一小匙兒蠔油。
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08
口蘑略翻炒一下，放入芹菜翻炒，放入鹽，炒至芹菜斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
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