怎么做農家小炒肉？
農家小炒肉屬于湘菜或川菜，是一道家常菜。以五花肉和青椒為主料，蒜、湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉質細嫩、麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。今天就來教大家做這道菜。
操作方式
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01
起首，將青蒜切當作片，再將大蒜切當作末。
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02
接著，再將紅椒和尖椒都切當作段，注重需要斜著切。然后再把五花肉切當作片。
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03
鍋里熱好油，將切好的五花肉放進去，煸炒直至出油。
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04
然后，往鍋里插手料酒、青蒜段和豆瓣醬，一路翻炒平均。
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05
炒勻后，再插手生抽、老抽和耗油，繼續翻炒。
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06
下面，插手切好的辣椒，再撒上適量的糖和雞精，夾雜翻炒。
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07
炒好后，出鍋裝盤，這道農家小炒肉就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-14 12:03
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- 分類：健康生活
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